Biji-bijian ada di meja hampir setiap hari dalam bentuk roti, sereal, atau bahkan bir. Tapi seberapa baik Anda mengetahui tentang makanan pokok ini? Bisakah Anda membuat daftar semua biji-bijian lokal dan tahukah Anda varietasnya hanya dengan melihat gambar sebatang jagung? Jika Anda sudah membaca profil ini, Anda pasti tahu. Di halaman ini Anda akan mempelajari banyak fakta menarik tentang biji-bijian serbaguna.
Jenis biji-bijian apa saja yang ada?
Biji-bijian domestik yang paling penting adalah jagung (Zea mays), beras (Oryza), gandum (Triticum aestivum), gandum hitam (Secale sereale), triticale (Triticum secale), jelai (Hordeum vulgare), gandum (Avena sativa) dan millet (sorgum dan millet). Mereka digunakan sebagai makanan pokok, pakan ternak, untuk pembuatan kue, makanan mewah dan produk teknis.
Umum
- kebanyakan tahunan
- Genus: rumput manis
- Kegunaan: makanan pokok manusia, pakan ternak, produksi makanan mewah dan produk teknis
Jagung
- Nama Latin: Zea mays
- varietas biji-bijian terpenting di dunia
- Kegunaan: pakan ternak, makanan pokok
- Tinggi pertumbuhan: hingga 3 m
Tahukah Anda bahwa jagung tidak selalu menghasilkan biji berwarna kuning? Di Amerika Selatan, keanekaragaman hayati jauh lebih besar. Bahkan ada varietas hitam di sana. Ada kesalahpahaman umum bahwa jagung adalah sejenis sayuran.
Nasi
- Nama Latin: Oryza
- Kegunaan: makanan pokok
- Asal: Asia
- Tinggi pertumbuhan: hingga 1,6 m
- Malai bunga: agak menggantung
- hingga 100 bulir gandum
- hingga 3000 butir beras per tanaman dimungkinkan
- sekitar 8000 varietas berbeda di seluruh dunia
Gandum
- Nama Latin: Triticum aestivum
- Jenis: gandum durum, gandum lunak
- Kondisi iklim: zona beriklim sedang
- terbaik untuk memanggang
- Subspesies: Emmer, Einkorn, Dieja
- paling umum dibudidayakan di Jerman
- Telinga: tanpa tenda, kekar
- Tangkai: bentuk membulat
- Tinggi pertumbuhan: sekitar 0,5 m
Gandum hitam
- Nama latin: Secale sereale
- Kebutuhan tanah: asam, berpasir
- Kondisi iklim: daerah dingin
- Kegunaan: membuat roti, pakan ternak, pemanis
- Tinggi pertumbuhan: 1,5 hingga 2 m
- Telinga: jangka panjang, berwarna biru kehijauan
Triticale
- Nama Latin: Triticum secale
- Penggunaan: pakan ternak, makanan yang dipanggang, produksi energi di pembangkit biogas
- Tinggi pertumbuhan: 50 hingga 125 cm
- berbagai tipe
Jelai
- Nama Latin: Hordeum vulgare
- Kegunaan: pakan ternak, pembuatan bir, pembuatan wiski
- varietas biji-bijian tertua
- Tinggi pertumbuhan: 07 hingga 1,2 m
- Telinga: tenda panjang, miring dan menggantung bila matang
Oat
- Nama Latin: Avena sativa
- Tinggi pertumbuhan: 0,6 hingga 1,5 m
- tidak membentuk telinga
- Kegunaan: makanan yang dipanggang, sereal
Millet
- dua varietas: sorgum dan millet
- Asal: Afrika
- Makanan, pakan ternak
- Tinggi pertumbuhan: beberapa meter (tergantung varietasnya)
- menyerupai jagung
- Warna: putih, kuning atau merah tua
- Persyaratan lokasi: tanah berpasir, tidak ada genangan air
