Alfalfa adalah pupuk hijau yang sangat baik untuk tempat tidur kita dan pakan populer untuk hewan. Tapi itu juga memberi kita banyak bahan yang bisa dimakan. Ini pasti pantas untuk dicoba. Anda tidak hanya akan menemukan rasanya yang enak, tetapi Anda juga akan mendapatkan berbagai macam bahan sehat di piring Anda.
Bolehkah makan alfalfa dan bagian mana yang bisa dimakan?
Bagian alfalfa yang dapat dimakan adalah kecambah (alfalfa kecambah), daun muda dan bunganya. Rasanya seperti kacang polong, bisa dimakan mentah atau dimasak, dan mengandung nutrisi sehat. Alfalfa memiliki efek penyembuhan pada masalah perut, kehilangan nafsu makan dan gejala menopause.
Kecambah Alfalfa
Kata alfalfa berasal dari bahasa Arab, tetapi nama ini muncul melalui jalan memutar. Di Amerika, kecambah dari biji alfalfa disebut juga alfalfa. Seiring dengan tren makan ini, namanya pun tersebar ke seluruh penjuru kolam.
- Biji alfalfa mudah berkecambah
- mereka mudah dirawat
- rasanya luar biasa segar
Kecambah alfalfa adalah kecambah paling populer untuk dikonsumsi mentah. Argumen yang meyakinkan untuk mencobanya sendiri.
Bagian alfalfa lainnya yang dapat dimakan
Selain bijinya, bunga dan daun alfalfa juga bisa memperlancar pola makan kita.
- daun muda sangat empuk
- tersedia dari bulan April hingga Juni
- bisa dimakan mentah atau dimasak
- Bunga bisa digunakan segar seperti daun
- kering dapat memperkaya campuran teh
Kiat
Selalu gunakan daunnya dalam jumlah sedikit karena mengandung banyak bahan aktif estrogenik.
Rasa alfalfa
Alfalfa rasanya seperti kacang polong, terutama bunganya. Daunnya mungkin terasa sedikit pahit. Memanaskannya dengan air panas akan menghilangkan sebagian rasa pahitnya. Bunga dan daunnya bisa dicampur menjadi smoothie hijau dalam jumlah sedikit. Mereka tidak terlalu mempengaruhi rasanya, tetapi memberikan banyak nutrisi yang menyehatkan.
Bahan aktif penyembuh
Alfalfa digunakan dalam pengobatan herbal sebagai obat untuk segala jenis masalah perut. Ramuan ini juga dikatakan membantu melawan hilangnya nafsu makan. Bahan aktif estrogenik juga meredakan gejala menopause.
Kumpulkan atau kembangkan?
Biji atau kecambah tersedia di beberapa toko. Namun, bunga dan daun bukan bagian dari rangkaian penjualan. Namun, Anda tidak perlu melakukannya tanpanya.
Anda dapat dengan mudah menanam alfalfa di kebun Anda sendiri. Benih yang sesuai tersedia dengan harga murah di toko-toko. Di beberapa daerah tanaman ini juga dapat ditemukan tumbuh liar dan dapat dikoleksi.
