Saus salad kemarin. Mulai sekarang, biji millet yang tumbuh di rumah akan menghiasi hidangan makanan mentah Anda. Biji-bijian aromatiknya tidak hanya memberikan lebih banyak rasa, tetapi juga memberikan kontribusi besar pada pola makan yang lengkap dan sehat. Cara membuat kecambah millet juga sangat mudah. Cari tahu cara melakukannya di sini.
Bagaimana cara berkecambah millet dengan benar?
Untuk berkecambah millet, rendam biji-bijian dalam stoples perkecambahan dengan air dingin semalaman, bilas dan tiriskan dua kali sehari. Dalam waktu singkat biji-bijian tersebut telah berkecambah dan siap untuk dimakan, namun dapat terus tumbuh dan ditanam di tanah.
Petunjuk
Anda membutuhkan:
- stoples perkecambahan dengan saringan terintegrasi ke dalam tutupnya
- Millet
- Air
Cara melakukannya:
- Rendam millet dalam tiga kali jumlah air dingin semalaman
- simpan gelas dengan posisi miring di lokasi terang
- Keesokan harinya, bilas millet dua kali sehari dengan air lalu letakkan kembali toples dalam posisi miring
- Dalam waktu singkat Anda akan mengenali kuman pertama
- Millet yang bertunas sudah siap disantap dalam keadaan ini
- Jika Anda menunggu lebih lama lagi, akar kecil akan terbentuk yang bisa Anda tanam di tanah
- Tergantung pada ukuran yang diinginkan, bilas millet untuk terakhir kalinya sebelum memanen biji-bijian dan menambahkannya ke piring Anda
Persyaratan penyimpanan
Millet hanya berkecambah pada suhu dan kelembapan yang tepat. Pastikan butiran selalu terendam air. Selain itu, kaca pasti memiliki lubang untuk menjamin suplai oksigen. Millet kering tahan sekitar seminggu di lemari es. Untuk memperpanjang umur simpan, keringkan biji-bijian di bawah sinar matahari setelah berkecambah. Jika menyangkut biji-bijian, sebaiknya siapkan porsi besar terlebih dahulu, namun akan habis dalam seminggu.
Keunggulan dibandingkan jenis biji-bijian lainnya
Berbeda dengan gandum hitam, jagung, dan C., millet memiliki keanekaragaman hayati yang sangat luas. Ada banyak variasi yang tersedia, mulai dari millet coklat hingga millet emas ringan, semuanya memiliki rasa yang berbeda. Hal ini selalu memastikan variasi di meja makan, bahkan dalam bentuk kecambah.
Manfaat Kesehatan
Millet sudah menyehatkan. Namun, ketika berkecambah, manfaat kesehatannya meningkat seiring dengan meningkatnya nilai biologis vitamin dan mineral. Artinya tubuh dapat menyerapnya dengan lebih baik.
Kegunaan untuk millet yang bertunas
- dalam salad
- Untuk memanggang
- dalam jus buah
- dalam muesli
- taburkan di atas roti
