Kelopak mawar tidak hanya memanjakan mata di taman dan di balkon, tetapi juga dapat digunakan dalam berbagai cara: secara kreatif untuk kerajinan tangan, sebagai bahan dekoratif, dalam bunga rampai, di dapur - kemungkinannya hampir tidak terbatas. Kelopak bunga mawar juga mudah diawetkan, misalnya dengan mencelupkannya ke dalam lilin atau parafin atau dengan mengeringkannya. Daun mawar, sebaliknya, merupakan indikator penting kesehatan tanaman: berbagai hama dan patogen jamur sangat suka menetap di sini.
Kelopak mawar bisa digunakan untuk apa?
Kelopak mawar dapat digunakan di dapur untuk selai, saus, makanan penutup dan minuman, sebagai hiasan dalam bunga rampai, atau diawetkan dengan dikeringkan atau dicelupkan ke dalam lilin. Pastikan untuk menggunakan kelopak mawar yang aman dan ditanam secara organik.
Kelopak mawar memanjakan mata, hidung, dan langit-langit mulut
Kelopak mawar yang harum, sendiri atau dicampur dengan kelopak jenis bunga lain dalam bunga rampai, memunculkan aroma penciuman yang menyenangkan di ruang keluarga mana pun. Tapi apa yang menyenangkan hidung juga menyenangkan langit-langit mulut. Kelopak dari banyak varietas mawar - terutama yang disebut mawar tua - dapat digunakan untuk saus, krim atau makanan penutup di dapur, dan untuk menghaluskan selai, kue, salad atau bahkan minuman. Jika Anda ingin menggunakan kelopak mawar di dapur, pilihlah kelopak mawar yang ditanam di rumah atau organik jika memungkinkan. Mawar kontainer yang tersedia di supermarket atau pusat taman khususnya tidak boleh dimakan, karena sering kali telah diberi pestisida beracun.
Resep lezat dengan kelopak mawar
Kelopak mawar cocok dipadukan dengan selai atau selai yang terbuat dari raspberry, apel, atau persik, tetapi juga dapat digunakan dalam saus untuk ikan dan daging putih (misalnya kalkun atau ayam). Kelopak mawar yang diberi gula atau manisan direkomendasikan untuk kue, kue tar, dan makanan penutup. Pembuatan manisan kelopak halus dilakukan sebagai berikut:
- Kocok satu putih telur hingga hampir padat.
- Oleskan kelopak bunga dengan putih telur kocok
- dan taburkan gula halus diatasnya.
- Kibaskan kelebihan gula
- dan keringkan kelopak mawar dalam oven bersuhu 50 °C selama beberapa jam.
Manisan kelopak bunga ideal untuk menghias kue coklat atau krim.
Mengawetkan kelopak mawar
Namun, kelopak mawar dapat digunakan untuk menghias lebih dari sekedar makanan. Untuk ruang tamu yang dipenuhi bunga atau dekorasi pernikahan romantis, Anda bisa menggunakan kelopak mawar yang diawetkan. Ini bisa dibeli, tapi Anda juga bisa membuatnya sendiri dengan mudah.
Mengeringkan kelopak mawar
Kelopak mawar yang tersebar di area luas di atas kain sebaiknya dikeringkan di tempat yang hangat, kering, dan gelap. Pengeringan jenis ini memakan waktu beberapa hari. Namun, lebih cepat dilakukan di dalam oven, karena kelopak bunga mengering selama beberapa jam pada suhu 50 °C.
Celupkan kelopak mawar ke dalam lilin
Alternatifnya, Anda dapat mencelupkan kelopak bunga ke dalam lilin cair hangat (€15,00 di Amazon) dan mengawetkannya seperti itu. Keuntungan dari cara ini juga adalah warnanya tetap lebih asli dan bunganya terlihat lebih segar. Saat mengawetkan, Anda sebaiknya memastikan bunganya benar-benar kering, jika tidak maka akan timbul jamur. Lilin tidak boleh lebih panas dari 60 °C, karena daun yang halus tidak dapat mentolerir suhu yang lebih tinggi.
Daun mawar menunjukkan status kesehatan bunga mawar
Anda juga harus selalu memperhatikan daun mawar, karena daun tersebut merupakan indikator pasti kesehatan bunga mawar. Inilah sebabnya mengapa informasi kesehatan daun sangat penting ketika membeli varietas baru. Selain berbagai penyakit jamur seperti jamur jelaga, embun tepung, karat mawar atau bercak cincin, banyak juga hama yang lebih suka hinggap di kelopak mawar.
Rosenblatt meringkuk – apa yang harus dilakukan?
Tindakan harus dilakukan secepat mungkin, terutama jika daunnya menggulung, karena ini merupakan tanda infestasi tawon penggulung daun mawar. Lalat gergaji ini bertelur di tepi daun, yang kemudian melingkari larva secara protektif. Setelah beberapa waktu, kelopak mawar menguning dan rontok. Anda harus membuang daun yang terkena dampak dan juga mengumpulkannya dari tanah. Buang daunnya bersama sampah rumah tangga karena larva terus berkembang di kompos.
Rosenblatt memiliki banyak lubang kecil – mengapa demikian?
Banyak lubang kecil di daun mawar, yang disebut “kerusakan jendela”, disebabkan oleh larva lalat gergaji mawar. Serangga ini terutama memakan bagian atas daun dan menyebabkan kerusakan yang tidak sedap dipandang, yang kemudian mengering setelah beberapa saat dan meninggalkan lubang. Buang daun yang terserang dan buang bersama sampah rumah tangga.
Kiat
Untuk mencegah penyakit yang disebutkan, sebaiknya kumpulkan dan buang daun-daun yang berguguran di musim gugur. Spora jamur khususnya suka menahan musim dingin di tumpukan daun yang menghangat dan di musim semi mereka menginfeksi kembali mawar yang baru saja bangun dari hibernasi. Untuk alasan yang sama, disarankan juga untuk mengumpulkan sisa daun pada pucuk.
