Jelatang tidak memiliki reputasi yang baik. Mereka dikenal karena rambutnya yang terbakar, gatal, dan menyebabkan gatal-gatal. Namun hal tersebut tidak boleh menjadi alasan untuk tidak memanennya - karena mereka terkesan dengan kandungan nutrisinya yang tinggi. Tapi bagaimana cara memilih dengan benar tanpa membuat diri Anda 'terbakar'?
Bagaimana cara memetik jelatang dengan benar?
Untuk memetik jelatang dengan benar, kenakan sarung tangan berkebun yang tebal, tutupi area kulit yang terbuka, dan potong batang tanaman dengan gunting atau pisau. Yang terbaik adalah memanen jelatang antara bulan Mei dan Juni dan memproses bagian tanaman segera setelah dipetik.
Lebih baik potong seluruh batangnya
Memetik daun jelatang satu per satu kurang efektif. Lebih baik memotong seluruh tanaman di bagian bawah batang. Namun jika Anda tidak ingin menghancurkan seluruh tanaman, Anda juga dapat melakukan pekerjaan detail.
Pertama-tama kenakan sepasang sarung tangan kulit (€9,00 di Amazon) atau sarung tangan berkebun yang tebal. Sarung tangan kain murah saja tidak cukup di sini. Bulu-bulu jelatang yang menyengat dengan mudah menembusnya. Kemudian ambil gunting atau pisau, ambil tanaman dengan satu tangan dan potong batangnya dengan tangan lainnya.
Memetik tanpa sarung tangan
Jelatang tidak selalu gosong. Jika berani, Anda bisa mencobanya tanpa sarung tangan dan Anda tidak perlu khawatir akan terjadi gatal-gatal setelahnya. Begini cara kerjanya: Petik daunnya dari bawah ke atas.
Menutup area kulit yang terbuka dengan lebih baik
Perhatian: Hati-hati jangan memakai celana pendek/gaun atau rok! Sandal juga cocok untuk memetik jelatang. Anda juga dapat mengalami luka bakar pada kulit yang terbuka jika melewati jelatang.
Di mana dan kapan Anda bisa memetik bagian tanaman jelatang?
- Kejadian: Di kebun, di tepi hutan, di padang rumput, di tepi sungai
- Di mana sebaiknya Anda tidak memetik?: Di jalan raya, di tumpukan puing (jelatang di sana terkontaminasi)
- Masa panen terbaik: Mei hingga Juni
Proses bagian tanaman dengan cepat setelah dipetik
Terlepas dari apakah Anda telah memanen batang utuh, daun individu, hanya ujung pucuk muda bagian atas, bunga atau biji - setelah panen, bagian tanaman harus digunakan atau diproses dengan cepat. Misalnya, Anda bisa mengeringkannya, membekukannya, mengolahnya segar menjadi bayam, atau memasak resep lain dengannya.
Kiat
Jika Anda 'terbakar' karena jelatang: nikmatilah fakta bahwa asam yang terbakar membantu melawan rematik. Anda bisa meredakan rasa gatal dan perih dengan mengoleskan gel lidah buaya ke area yang terkena.
