Bawang putih liar merupakan salah satu tanaman herbal yang biasa dikumpulkan di alam liar. Ini berarti ada risiko tertentu tertular patogen cacing pita rubah di daerah yang terkena dampak jika peraturan keselamatan tidak dipatuhi.
Bagaimana cara melindungi diri dari cacing pita rubah saat memakan bawang putih liar?
Untuk menghindari infeksi cacing pita rubah saat memakan bawang putih liar, sebaiknya cuci bawang putih liar hingga bersih dengan air panas mengalir dan gosok daunnya satu per satu. Menggunakan bawang putih liar dalam bentuk matang atau dari kebun berpagar Anda sendiri juga meminimalkan risiko.
var player=document.getElementById(“audio_with_controls”);
player.addEventListener(“play”, function () {
console.log(“saatnya berangkat”); });
Penggunaan bawang putih liar yang dikumpulkan di hutan
Cacing pita rubah adalah penyakit berbahaya yang juga dapat ditularkan ke manusia melalui kotoran rubah saat memakan tumbuhan liar. Hal ini menjadi masalah pada bawang putih liar karena sering dimakan mentah sebagai bahan salad herba atau sebagai taburan mentega dan roti dadih. Namun, risiko menelan telur kecil cacing pita rubah yang tidak terlihat dapat diminimalkan jika Anda mencuci bawang putih liar secara menyeluruh dan menggosok setiap daun dengan tangan Anda di bawah air panas yang mengalir. Secara kebetulan, Anda juga harus melakukan hal ini jika Anda membeli bawang putih liar dalam bentuk pot atau sudah dipanen, karena bawang putih liar yang dijual secara komersial belum tentu berasal dari budidaya di lahan berpagar.
Cara menggunakan bawang putih liar dalam bentuk matang
Jika Anda ingin amannya, Anda sebaiknya menggunakan bawang putih liar dalam bentuk matang, meskipun aromanya sudah hilang. Anda dapat melakukan ini, misalnya, dengan jenis penggunaan berikut:
- Gnocchi bawang putih liar
- Rösti bawang putih liar
- Puff pastry gulung dengan bawang putih liar
- Acar tunas bawang putih liar
Merebus dan mengawetkan kuntum bunga bawang putih liar yang belum mekar juga memiliki keunggulan yaitu kuntum bunga yang diawetkan dapat disimpan lebih lama dibandingkan bawang putih liar segar.
Menanam bawang putih liar dengan aman di kebun Anda sendiri
Jika kebun Anda tidak berada di tepi hutan dan dikelilingi oleh pagar taman, Anda dapat menanam bawang putih liar di kebun Anda dengan menabur atau memindahkan seluruh tanaman dan memanen daunnya tanpa terkontaminasi cacing pita rubah patogen.
Tips & Trik
Menanam bawang putih liar di kebun Anda sendiri memiliki keuntungan karena tidak hanya menghilangkan risiko cacing pita rubah di lahan berpagar yang jauh dari hutan. Budidaya terkontrol di area terbuka di bawah pohon gugur juga meminimalkan risiko kebingungan dengan tanaman beracun seperti crocus musim gugur, lily lembah, dan tongkat Harun.
