Mangga dibudidayakan di India lebih dari 4.000 tahun yang lalu dan hampir menjadi buah nasional di sana. Mangga kini telah menyebar ke seluruh wilayah tropis dan subtropis bahkan ditanam di Eropa bagian selatan.
Mangga berasal dari mana?
Mangga aslinya berasal dari India dan kini ditanam di daerah tropis dan subtropis seperti Asia, Amerika Tengah dan Selatan, Afrika, Karibia, Israel, Australia, dan Eropa Selatan. Produsen utama dengan sekitar 75% produksi dunia adalah Asia.
Mangga yang ada di supermarket berasal dari mana?
Mangga terutama ditanam di daerah tropis dan subtropis. Daerah pertumbuhan utama adalah sebagian besar Asia, Amerika Tengah dan Selatan, Afrika, Karibia, Israel dan Australia. Namun mangga kini juga banyak ditanam di Eropa, misalnya di Spanyol, atau lebih tepatnya di Kepulauan Canary. Sekitar 75 persen produksi mangga dunia berasal dari Asia.
Beberapa area penanaman mangga:
- India
- Filipina
- Pakistan
- Brasil
- Meksiko
- AS
- Afrika
- Spanyol
Apakah ada jenis mangga yang berbeda?
Ada banyak jenis mangga, baik yang liar maupun yang dibudidayakan. Mereka berbeda tidak hanya dalam bentuk dan warna tetapi juga secara signifikan dalam ukuran dan rasa.
Setiap daerah berkembang biasanya memiliki jenis mangga kesukaannya masing-masing. Mangga India biasanya berwarna kuning indah, terkadang dengan semburat merah atau bintik kemerahan. Sebaliknya, mangga Filipina tetap hijau meskipun sudah matang. Mangga keras berwarna merah tua mungkin berasal dari Brasil, masih mentah, meskipun tampilannya tidak seperti itu.
Kegunaan mangga
Mangga ideal untuk dimakan mentah. Oleh karena itu, mereka dapat dengan mudah digunakan dalam salad buah eksotis. Namun, hanya mangga matang yang rasanya benar-benar enak. Mangga yang matang dapat dengan mudah ditekan dengan jari Anda dan berbau sangat harum. Mereka sering kali memiliki bintik hitam kecil di cangkangnya.
Mangga juga bisa dibuat menjadi chutney, selai atau kolak. Di India, mereka adalah bagian dari banyak masakan berbeda dan merupakan bagian integral dari dapur. Mengapa tidak menggunakannya untuk mengolah saus atau kari?Rasa asamnya yang halus berpadu sempurna dengan sedikit rasa pedas.
Tips & Trik
Hanya beli mangga yang matang, jika tidak, mangga yang lembut akan membusuk sebelum cukup matang.
