Rosehip - menghiasi mawar anjing, mawar anjing, dan mawar lainnya selama musim gugur dan musim dingin. Dengan warna merah cerahnya, buah ini menarik perhatian namun yang diabaikan adalah buah ini dapat dimakan dan nilai kesehatannya jauh lebih unggul dibandingkan buah-buahan lainnya.
Mengapa rosehip menyehatkan?
Rosehip sangat menyehatkan karena kaya akan vitamin C, vitamin B1, karoten, zat besi, kalium dan magnesium. Mereka mendukung sistem kekebalan tubuh, membantu masalah ginjal dan kandung kemih, menenangkan saraf dan menghilangkan rasa sakit serta meningkatkan pasokan zat besi dan kesehatan kulit.
Rosehip=bom nutrisi
Pada musim gugur dan musim dingin, jenis buah-buahan lokal terlihat buruk. Bahkan apel pun segera tumbuh terlalu besar dan cepat kehilangan vitaminnya. Oleh karena itu rose hip datang pada saat yang tepat. Ia menempel pada mawar (liar) dari akhir musim panas hingga Februari. Kandungan zat-zat penting di dalamnya sangat banyak.
100 g buah ini mengandung antara 400 dan 5.000 mg vitamin C, tergantung varietasnya dan segera setelah dipanen. Artinya rose hip lebih kaya vitamin C dibandingkan buah jeruk. Hanya ceri seabuckthorn dan acerola yang dapat mengalahkannya dalam hal ini.
Selain vitamin C, yang teroksidasi seiring penyimpanan, rose hip mengandung banyak nutrisi lainnya. Ini termasuk, antara lain, nutrisi berikut:
- Karoten (untuk pembentukan vitamin A)
- Besi
- Magnesium
- Kalium
- Vitamin B1
- tanin
Kegunaan rose hips
Tanin dalam rose hips memiliki efek diuretik. Ini dapat bermanfaat untuk masalah ginjal dan kandung kemih. Vitamin B1 menenangkan saraf dan mengurangi rasa sakit. Kandungan zat besi yang tinggi membantu mengatasi anemia. Orang dengan kebutuhan zat besi yang meningkat, seperti wanita hamil, wanita menyusui, dan wanita pada umumnya, menganggap rose hips sebagai sumber zat besi yang baik. Zat besi terserap dengan baik berkat vitamin C yang dikandungnya.
Biji rosehip yang keras juga mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6. Minyak yang dapat diekstrak dari bijinya berfungsi antara lain untuk mengencangkan kulit dan mampu mencegah ketidaksempurnaan kulit. Yang terakhir, rose hips membantu:
- Demam dan infeksi
- Masalah perut
- sistem imun melemah dan masuk angin
Tips & Trik
Bagaimana cara terbaik menjaga nilai kesehatan rosehip setelah panen? Pinggul mawar harus dikonsumsi segera dan segar atau dikeringkan pada suhu di bawah 40 °C. Jika rosehip terlalu panas, vitamin C dan vitamin B akan rusak.
