Secara botani, kacang tanah termasuk dalam keluarga kacang-kacangan. Meskipun demikian, buah ini memiliki banyak khasiat yang mirip dengan hazelnut, walnut, atau kacang mete.
Mengapa kacang bukan kacang asli?
Kacang tanah bukanlah kacang botani, namun termasuk dalam keluarga kacang-kacangan. Meski demikian, khasiatnya mirip dengan kemiri, kenari, dan kacang mete.
Kacang tanah tumbuh di bawah tanah
Kacang tanah adalah benih tanaman kacang tanah yang dapat dijadikan tanaman baru.
Kacang tanah matang dalam cangkang yang mirip dengan polong kacang-kacangan. Polong terbentuk di bawah tanah oleh tanaman. Hal ini memberi buah tersebut nama “kacang tanah”.
Tidak seperti kacang-kacangan lainnya, buah kacang tanah sangat keras dan tidak bisa lepas dengan sendirinya.
Kacang tanah bisa dimakan mentah dan dimasak
Kacang, buncis, dan kacang-kacangan lainnya mengandung racun fasin, yang dinetralkan dengan pemanasan.
Kacang tanah tidak mengandung fasin, jadi buahnya juga bisa dimakan mentah.
Namun kandungan histamin yang tinggi dapat memicu alergi kacang.
Tips & Trik
Kacang tanah adalah salah satu makanan pokok terpenting di Amerika Selatan. Mereka mengandung banyak lemak dan protein. Mereka juga memenuhi kebutuhan banyak vitamin dan magnesium.
