Persik adalah buah yang lezat: berair, manis, beraroma, dan juga mengandung vitamin yang nyata. Rasanya paling enak saat baru diambil dari pohonnya, tetapi dengan trik sederhana Anda juga bisa membiarkannya matang.
Bagaimana cara membiarkan buah persik matang?
Untuk mematangkan buah persik, masukkan buah mentah ke dalam kantong kertas, tambahkan apel matang dan tutup kantongnya. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk dan periksa kematangan buah persik setiap 24 jam.
Buah persik yang dipanen saat matang rasanya paling enak
Jika memungkinkan, sebaiknya biarkan buah persik matang di pohonnya, karena hanya dalam keadaan ini buah persik dapat mengembangkan aroma penuh dan rasa juiciness yang khas. Buah persik yang matang mengeluarkan aroma yang menyengat, dan dagingnya akan hancur jika ditekan ringan. Namun, aturan ini tidak berlaku untuk semua buah persik, karena beberapa varietas harus dipanen ketika sudah matang dan kemudian matang.
Buah persik tidak dapat disimpan
Sayangnya, buah persik yang matang hanya dapat disimpan beberapa hari sebelum proses pembusukan dimulai. Anda dapat menyimpan buah manis maksimal dua atau tiga hari - jika memungkinkan di lemari es - asalkan tidak rusak selama pengangkutan. Yang terbaik adalah menyimpan buah persik agar tidak saling bersentuhan. Buah ini memiliki kandungan air yang sangat tinggi sehingga sangat sensitif terhadap tekanan. Anda dapat dengan mudah menggunakan buah persik matang untuk membuat selai atau kolak, dan beberapa varietas juga dapat dibekukan.
Biarkan saja buah mentah matang kembali
Namun terkadang, buah persik harus dipanen dalam keadaan mentah, misalnya karena kondisi cuaca yang tidak mendukung - cuaca basah selama masa pemasakan menyebabkan buah cepat rusak - atau karena transportasi, misalnya. B. dari rumah supermarket. Buah mentah keras dan tidak memiliki aroma khas buah persik. Agar buah ini matang, ikuti langkah berikut:
- Masukkan buah mentah ke dalam kantong kertas.
- Kantong plastik kurang cocok karena menciptakan iklim lembab yang memicu pembusukan.
- Kemas apel matang. Ini melepaskan etilen dan mempercepat proses pematangan.
- Tutup kantong berisi buah dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.
- Periksa buah persik setiap 24 jam untuk mengetahui tingkat kematangan yang diinginkan.
Buah persik matang memancarkan aroma khas buah persik.
Pengolahan buah persik lebih lanjut
Buah persik dapat diolah dengan berbagai cara. Buahnya terasa enak sebagai selai, kolak, pure buah, atau sebagai bagian dari makanan penutup lezat seperti Peach Cardinal atau Peach Melba.
Tips & Trik
Harap selalu membuang buah persik busuk karena jamurnya menyebar tanpa terlihat melalui daging. Namun, Anda bisa memakan bintik coklat tanpa ragu.
