Di musim panas dan musim gugur, padang rumput dan hutan tidak hanya mengundang Anda untuk berjalan-jalan santai. Pada banyak pejalan kaki, naluri berburu muncul, terutama di musim gugur, ketika jamur lezat yang dapat dimakan menunggu untuk ditemukan di antara lumut dan rerumputan.
Bagaimana cara memetik jamur yang benar?
Agar berhasil memetik jamur, Anda harus memiliki perlengkapan yang baik (buku atau aplikasi identifikasi, keranjang, pisau tajam) dan hanya memanen jamur yang tidak beracun dan dapat diidentifikasi dengan sempurna. Tinggalkan jamur yang tidak bisa dimakan di hutan agar tidak mengganggu ekosistem.
Hanya panen jamur yang dapat diidentifikasi secara tepat
Saat memanen jamur, Anda hanya boleh mengambil spesimen yang dapat Anda identifikasi dengan jelas sebagai tidak beracun. Buku identifikasi jamur tidak selalu cukup untuk melakukan hal ini, karena terkadang terdapat berbagai jenis varietas jamur tergantung wilayahnya. Pemetik jamur lokal sering kali dapat mengidentifikasinya dengan lebih jelas dibandingkan melalui buku atau aplikasi pemetik jamur di ponsel pintar.
Pergi ke hutan dengan perlengkapan yang lengkap
Saat berjalan-jalan di hutan musim gugur, ada peluang besar untuk menemukan jamur yang lebih besar. Oleh karena itu, para kolektor jamur harus selalu siap menghadapi temuan apa pun. Perlengkapan dasar pemetik jamur khususnya meliputi hal-hal berikut:
- buku identifikasi (€24,00 di Amazon) atau aplikasi terkait di ponsel cerdas Anda
- keranjang untuk mengangkut jamur
- pisau tajam untuk memotong jamur
Keranjang untuk mengangkut jamur yang seringkali sangat lunak itu penting, jika tidak jamur akan mudah hancur di dalam kantong plastik atau kantong kapas. Ada perbedaan pendapat mengenai apakah jamur harus dipelintir dari tanah dengan sedikit memutar tangan atau lebih baik dipotong di dekat tanah.
Tinggalkan jamur di hutan
Bahkan jamur yang tidak dapat dimakan mempunyai tempatnya dalam ekosistem dan oleh karena itu tidak boleh diinjak-injak karena kurangnya keberhasilan dalam menemukannya. Selain itu, beberapa jamur yang beracun bagi manusia dapat menjadi makanan berbagai penghuni hutan. Jamur yang dimakan belatung dan bekicot, seperti jamur yang agak busuk, sudah tidak mudah dimanfaatkan lagi, namun di hutan mereka masih bisa memastikan jamur berkembang biak di musim berikutnya melalui produksi spora.
Tips & Trik
Dengan perangkat tanam praktis dari pengecer spesialis, jamur lezat yang dapat dimakan juga dapat dipanen segar sepanjang tahun dari gudang bawah tanah atau ambang jendela Anda sendiri. Setelah substrat yang diinokulasi disiapkan, jamur coklat dan putih biasanya tumbuh hingga ukuran yang dapat dipanen dalam waktu sekitar dua hingga tiga minggu. Namun, Anda sebaiknya hanya memetik jamur segar sebanyak yang bisa Anda gunakan, karena umur simpan jamur sangat terbatas, bahkan di lemari es.
