Kedua jenis herba ini termasuk rempah-rempah paling populer dalam masakan Italia dan terkesan dengan aroma Mediterania yang tiada duanya. Dalam artikel ini Anda akan mengetahui perbedaan oregano dan basil dan apakah keduanya dapat dengan mudah ditukar satu sama lain.
Apakah ada perbedaan antara oregano dan basil?
Oregano dan basil berbeda satu sama lainsecara visual dan rasa. Dalam bentuk kering, oregano jauh lebih aromatik dibandingkan basil. Meski begitu, keduanya sama-sama cocok untuk pembulatan dan bumbu, terutama masakan Italia.
Apa perbedaan oregano dan basil?
Perbedaannya terlihat padaukuran daun- daun oregano jauh lebih kecil. Dari segi rasaoregano segar sangat sedikit pahit, tetapi juga buah dan lemon, sedangkan kemangi pedas dan sedikit pedas. Perbedaan lainnya adalah Oregano, bila dikeringkan, rasa pahitnya hilang dan menjadi harum tiada tara, sedangkan kemangi dalam bentuk kering kehilangan rasa dan aromanya tidak bisa dibandingkan dengan daun segar.
Apakah kedua herba tersebut dapat dipertukarkan?
Pertukaran nyata1:1antara kedua herba initidak mungkinMisalnya, kemangi adalah bahan khas untuk pesto atau saus yang terbuat dari tomat, sedangkan oregano sering digunakan untuk saus yang lezat atau untuk membumbui hidangan daging. Tetapi jika ingin menambahkan bumbu pada hidangan Mediterania, Anda pasti bisa pakai pakai bumbu lain dan pakai thyme juga.
Apakah rasa oregano dan basil menyatu?
Oregano dan basilrasanya sangat enak jika dipadukan dan juga dapat dibudidayakan sebagai tetangga di kebun herba. Kedua ramuan kuliner ini adalah yang terbaik, terutama pada hidangan dengan tomat, tetapi juga pada pizza.
Apakah ada perbedaan saat memanen oregano dan basil?
Adatidak ada perbedaan dalam cara memanen kedua herba tersebut dengan baik. Dengan oregano dengan nama botani Origanum vulgare, yang juga dikenal sebagai marjoram liar atau dost asli, serta kemangi, yang terbaik adalah selalu memotong seluruh pucuk di atas ketiak daun.
Apakah oregano dan basil termasuk dalam famili tumbuhan yang sama?
Oregano dan basil keduanya termasuk dalam keluargaLamiaceae dan keduanya ditandai dengan susunan daun yang berlawanan (yaitu berpasangan daun) dan tidak adanya bintik. Secara botani, perbedaan antara kedua tumbuhan ini tidak terlalu besar.
Kiat
Keringkan untuk stok lebih banyak
Jika Anda ingin memasak dengan herba Mediterania bahkan di musim dingin, basil dan oregano (dan herba lainnya) sangat cocok untuk dikeringkan. Untuk melakukan ini, cukup gantungkan tandan herba yang diikat di atas kepala di tempat yang hangat, kering, dan cukup lapang. Setelah sekitar dua minggu, herba tersebut kemudian dapat dicincang dan dituangkan ke dalam kaleng atau stoples yang dapat ditutup rapat.
