Baca informasi ringkas tentang buah Chinotto di profil di sini. Manfaatkan informasi informatif tentang minuman Chinotto yang populer dengan banyak tips untuk kenikmatan yang menyegarkan.
Apa itu Chinotto dan kegunaannya?
Chinotto (Citrus myrtifolia) adalah tanaman jeruk dengan buah berbentuk jeruk keprok, pahit, dan bunga berwarna putih harum. Tanaman ini berasal dari Asia Tenggara dan dibudidayakan sebagai tanaman kontainer. Chinotto juga digunakan untuk minuman Italia menyegarkan yang rasanya sedikit pahit, sedikit buah dan aromatik.
Profil
- Nama ilmiah: Citrus myrtifolia var. Citrus aurantium
- Sinonim: minuman ringan
- Genus: Tanaman jeruk (Citrus)
- Jenis pertumbuhan: pohon atau semak
- Tinggi pertumbuhan: 80 cm hingga 200 cm
- Asal: Asia Tenggara, Tiongkok
- Buah: berbentuk jeruk keprok
- Rasa: pahit
- Bunga: putih, harum
- Waktu berbunga: mekar beberapa kali
- Daun: segitiga, hijau sepanjang tahun, harum
- Ketahanan musim dingin: tidak kuat
- Kegunaan: tanaman dalam pot, minuman, suguhan
Buah
Pohon Chinotto adalah salah satu tanaman jeruk terindah yang menyebarkan nuansa Mediterania di balkon dan teras di utara Pegunungan Alpen. Daun-daun yang selalu hijau dan menarik terletak seperti genteng, saling tumpang tindih di dahan yang tegak lurus. Di musim semi, bunga putih berukuran 2 cm mekar dalam beberapa semburan. Daun dan bunganya berbau harum dan membuat Anda menantikan buahnya. Spesimen yang lebih tua menghasilkan bunga dan buah pada saat yang bersamaan. Ciri-ciri buah Chinotto berikut ini:
- Ukuran dan bentuk: mirip dengan jeruk keprok atau jeruk pahit kecil
- Warna: oranye
- Pengaturan: secara individu atau kelompok
- Daging: kering, dengan atau tanpa biji
- Rasa: pahit hingga pahit-manis
Buah chinotto tidak cocok dikonsumsi segar. Hal ini berubah segera setelah Anda memeras buah yang baru dipanen dan menikmati sarinya, seperti yang ditunjukkan dalam video berikut:
Video: Begini rasanya buah chinotto
Bahan minuman ringan
Istilah Chinotto biasanya digunakan untuk menggambarkan minuman ringan. Hal ini menimbulkan pertanyaan tentang bahan-bahannya. Tabel berikut memberikan gambaran umum:
| Bahan | per 100 ml | per botol 200 ml | sesuai dengan |
|---|---|---|---|
| Nilai kondensasi | 56 kkal (238 kJ) | 127 kkal (538 kJ) | 6 % |
| Karbohidrat | 14 gram | 28 gram | 11 % |
| yang mana gulanya | 14 gram | 28 gram | 11 % |
| Serat | kurang dari 0,5 g | 1 gram | 1 % |
| Gemuk | kurang dari 0,5 g | 1 gram | 1 % |
Chinotto effervescent juga mengandung: karbon dioksida, sedikit garam, jus lemon, dan berbagai ekstrak tumbuhan. Anda dapat membaca informasi latar belakang menarik tentang minuman Chinotto di bagian berikut.
Minuman chinotto
Minuman ringan Chinotto pernah disebut-sebut sebagai jawaban Italia terhadap Coca-Cola. Semangat yang pahit tidak mampu mencapai ketenaran di seluruh dunia. Bagaimanapun, Chinotto telah memantapkan dirinya sebagai minuman yang trendi. Perusahaan terkemukanya adalah merek Italia Sanpellegrino, yang telah mengekspor Chinotto ke seluruh dunia sejak tahun 1980-an. Properti ini membuat minuman Chinotto menjadi hit ekspor:
- Rasa: sedikit pahit, sedikit buah, aromatik karena penambahan ekstrak tumbuhan alami
- Efek: berkilau-menyegarkan dengan sedikit karbon dioksida
- Warna: coklat
- Manfaat: pelepas dahaga, rendah kalori, tanpa alkohol atau kafein
- Penggunaan: murni sebagai pelepas dahaga, dalam minuman rum sebagai pengganti cola, dengan vermouth sebagai pencernaan, dengan gin atau bourbon sebagai minuman panjang.
Chinotto-Brause mendapatkan warna coklatnya dari penambahan karamel sebagai pemanis alami. Belum diketahui ekstrak tumbuhan mana yang menghasilkan aroma khas tersebut. Bagaimanapun, produsen terkenal seperti Sanpellegrino atau Lurisia mengungkapkan bahwa lebih dari 20 ramuan berbeda digabungkan untuk menciptakan pengalaman kenikmatan yang harmonis.
memproses chinotto
Manisan Chinotto adalah produk ekspor populer lainnya dari Italia. Booming ini dipicu ketika pabrik makanan lezat pertama dibuka di Liguria. Selai Chinotto yang terbuat dari buah segar sangat populer, sebagai oleh-oleh yang banyak dicari saat liburan di Italia di pesisir Liguria. Seteguk limun Chinotto dari Lurisia membawa kembali kenangan akan hari-hari santai di Mediterania. Anda bisa menyiapkan ketiga makanan lezat itu sendiri. Dapatkan inspirasi dari resep berikut:
Manisan chinotto
Seluruh proses memakan waktu lima hari. Untuk menyiapkannya, chinotto segar dicuci. Cangkangnya yang tebal ditusuk dengan jarum. Potong buah menjadi potongan-potongan kecil, berukuran tidak lebih dari 1,5 cm hingga 2 cm. Ikuti langkah berikut:
- Aduk gula ke dalam air mendidih dengan perbandingan 1:1 (500 g gula per 500 ml air)
- Aduk hingga gula benar-benar larut dan biarkan agak dingin
- Masukkan buah ke dalam panci dan tuangkan air gula hangat ke atasnya (buah harus tertutup)
- Tutup panci dan diamkan seharian
- Setelah 24 jam, tiriskan buah dan didihkan larutan gula
- Tuangkan kembali buah dengan air gula hangat dan diamkan selama sehari
- Ulangi proses ini selama dua hari lagi
- Hari ke 5, tiriskan manisan buah dalam saringan
- Keringkan di rak kawat
Secara tradisional, manisan chinotto direndam dalam minuman keras Maraschino.
Selai Chinotto – Resep
Untuk membuat selai Chinotto Anda membutuhkan 500 gram buah organik matang, 500 gram gula pasir, panci, blender, dan stoples bertutup. Resep lezat ini sangat mudah:
- Cuci chinotto dengan air panas, potong-potong dan buang bijinya
- Potong irisannya, sisakan jusnya
- Masukkan potongan chinotto yang sudah diberi jus ke dalam panci dan isi dengan air
- Didihkan, masak selama 60 menit hingga potongan buah empuk
- Hancurkan potongan buah dengan blender tangan
- Timbang pure buah lalu campur dengan gula pasir dengan perbandingan 1:1
Rebus campuran chinotto-gula selama 5 hingga 7 menit, aduk terus. Isi selai panas ke dalam stoples berulir, tutup rapat dan biarkan dingin secara terbalik.
Limun Chinotto – Resep
Tuliskan di daftar bahan: 3 buah chinotto organik matang, 20 ml jus lemon, 0,5 l air dan 400 g gula pasir. Cara Membuat Limun Chinotto Sendiri:
- Cuci chinotto
- Parut sedikit dari kulitnya
- Belah dua dan peras buahnya
- Tuangkan jus ke dalam wadah
- Didihkan air lalu masukkan gula
- Masukkan kulit chinotto dan jus lemon
- Tambahkan jus chinotto, aduk terus
- Tuangkan sirup ke dalam botol dan diamkan selama sehari
Sajikan limun Chinotto dengan penuh gaya dengan air mineral San Pellegrino. Tuang sedikit sirup ke dalam gelas dan tambahkan air tenang atau air soda.
Wisata
Chinotto artinya 'Cina Kecil'
Tanaman chinotto merupakan tanaman asli Asia Tenggara, terutama tersebar luas di Tiongkok. Legenda mengatakan bahwa pohon pertama tiba di pantai Liguria pada abad ke-17. Nama Chinotto mengacu pada acara ini sebagai bahasa kecil Italia dari 'Cina'.
Merawat pohon Chinotto
Berani membeli pohon Chinotto yang cantik. Perawatannya mudah dilakukan bahkan untuk tangan yang tidak berpengalaman jika Anda mengikuti tips berikut:
Penyiraman dan pemupukan
Sebagai penyembah sinar matahari, tanaman Chinotto ternyata sangat ekonomis untuk digunakan. Sirami tanaman saat substrat terasa kering hingga ke lapisan yang lebih dalam. Anda bisa menggunakan air keran biasa atau air hujan yang dikumpulkan sebagai air irigasi. Dari Mei hingga Agustus, tambahkan pupuk jeruk cair ke dalam air sesuai dengan instruksi pabriknya.
Musim dingin
Anda dapat menahan musim dingin di pohon Chinotto seperti pohon lemon. Idealnya, persiapan dimulai pada musim gugur. Cara melakukannya dengan benar:
- Penyiraman lebih sedikit di musim gugur
- Letakkan pot chinotto di atas kayu di depan dinding pelindung rumah
- Singkirkan sebelum embun beku pertama
- Musim dingin cerah dan sejuk dengan suhu antara 5° dan 12° Celsius
- Tempat tinggal musim dingin yang cocok: taman musim dingin, tangga terang, rumah kaca dengan monitor embun beku
Pada musim dingin, kebutuhan air turun hingga minimum. Pengalaman menunjukkan bahwa pohon Chinotto tidak membutuhkan air sama sekali antara bulan November dan April. Genangan air adalah penyebab paling umum dari kegagalan musim dingin. Sirami tanaman hanya saat substrat setengah kering. Alat yang berguna adalah indikator kelembapan (€39,00 di Amazon), yang pemeriksaan panjangnya di substrat menentukan apakah penyiraman perlu dilakukan atau tidak.
Pemotongan
Anda tidak boleh menebang pohon Chinotto Anda. Mengingat pertumbuhannya yang lambat, Anda akan dengan senang hati melihat setiap sentimeter pertumbuhannya. Perawatan pemangkasan profesional terbatas pada penipisan cabang mati sesekali. Waktu terbaik adalah pada bulan Februari, saat istirahat musim dingin akan segera berakhir. Jika banyak cabang mencuat dari tajuk, tidak ada alasan mengapa pemangkasan lokal tidak boleh dilakukan. Untuk potongan sempurna, letakkan gunting tepat di atas daun, kuncup, atau mata tidur.
Varietas populer
Berbagai jenis Chinotto dapat ditemukan di toko spesialis dengan atribut tersendiri:
- Canaliculata: Hibrida jeruk aurantium dengan buah jeruk bergaris.
- Chinotto 'Grande': disempurnakan sebagai pohon standar pada batang setinggi 130 cm.
- Crispifolia: layak untuk dilihat tanaman jeruk dengan daun bergelombang yang elegan.
- Boxwood Leaf Chinotto: Jarang dengan daun membulat.
FAQ
Apakah makan chinotto diperbolehkan selama kehamilan?
Chinotto adalah minuman ringan yang aman selama kehamilan. Zat berbahaya seperti alkohol atau kafein tidak ada. Berbeda dengan air tonik atau lemon pahit, soda coklat tidak mengandung kina. Setidaknya ini berlaku untuk merek terpercaya seperti Sanpellegrino, Lurisia, Neri atau Polara. Hati-hati dengan produk tanpa nama yang tidak mengandung jus buah Chinotto asli, namun hanya mengandung air gula dan perasa buatan.
Apakah soda chinotto menyehatkan?
Chinotto adalah pelepas dahaga yang sehat untuk seluruh keluarga. Bahan utama soda adalah jus buah jeruk yang kaya vitamin. Jika dilihat dari bahan lainnya, terungkap bahwa ini adalah minuman ringan non-alkohol tanpa kafein atau kina. Alih-alih gula pasir, karamel memberi minuman rasa manis dan warna coklat yang menyenangkan. Dengan 56 kalori per 100 mililiter, nilai energinya sebanding dengan jus buah atau susu murni.
Lokasi manakah yang tepat untuk pohon Chinotto?
Lokasi yang ideal adalah sinar matahari penuh, hangat dan terlindung dari angin. Dari musim semi hingga musim gugur, pohon Chinotto Anda lebih suka menghabiskan waktu di balkon yang menghadap ke selatan. Setiap menit sinar matahari meningkatkan manisnya buah jeruk. Saat memilih lokasi, pastikan tidak ada bayangan yang menimpa tanaman jeruk. Idealnya, Anda harus meletakkan pot di atas platform. Sebelum embun beku pertama, pindahkan pohon Chinotto ke tempat musim dingin yang cerah dengan suhu 5° hingga 12° Celcius.
Pupuk apa yang cocok untuk tanaman Chinotto?
Pupuk jeruk dengan komposisi NPK ideal 20+5+15 direkomendasikan untuk suplai unsur hara. Pupuk juga harus mengandung unsur jejak seperti besi, magnesium, seng, mangan, dan tembaga. Pupuk jeruk selalu diberikan dengan air irigasi pada bulan Mei sampai Agustus. Untuk memastikan penyerapan nutrisi yang sempurna, siram dengan air jernih sebelum dan sesudahnya.
