Pohon beech berkembang biak melalui buahnya, beechnut. Mereka sedikit beracun tetapi bisa dimakan dengan cara dipanggang. Panennya tidak melimpah setiap tahun. Apa yang perlu Anda ketahui tentang buah pohon beech.
Apa buah dari pohon beech dan seperti apa bentuknya?
Buah dari pohon beech adalah beechnut, buah kapsul berwarna coklat sepanjang 2 cm dengan biasanya dua biji berbentuk segitiga. Mereka sedikit beracun tetapi bisa dimakan dengan cara dipanggang. Pohon beech hanya berbuah pada umur 40 hingga 80 tahun dan tidak setiap tahun.
Ini penampakan buah beechnut
- Kapsul buah
- dua, terkadang lebih, biji (kacang beech)
- coklat
- panjang sekitar 2 cm
Buah beechnut adalah kacang yang disebut beechnut. Mereka terdiri dari kapsul kasar yang terdiri dari empat lobus, di mana biasanya dua, kadang-kadang lebih, biji tumbuh. Bijinya berbentuk segitiga dan cangkangnya berwarna coklat.
Kapsul awalnya terbuka, tetapi menutup dan mengeras setelah pembuahan. Untuk memanen beechnut, kapsulnya harus dibuka. Saat jatuh, cangkir buah akan terbuka dengan sendirinya dan mengeluarkan bijinya.
Di hutan, perkembangbiakan terjadi melalui tupai dan burung, yang membawa benih ke tempat yang lebih jauh.
Pada umur berapa buah matang di pohon beech?
Pohon beech muda belum berbuah. Pohon beech baru mekar ketika berumur sekitar 20 tahun. Buah yang bijinya matang hanya berkembang antara usia 40 dan 80 tahun.
Tidak setiap tahun pohon beech menghasilkan buah beechnut
Ciri khusus dari pohon beech adalah fakta bahwa ia tidak menghasilkan panen yang berlimpah setiap tahun. Biasanya setiap lima hingga delapan tahun, begitu banyak pohon beechnut yang tumbuh di pohon sehingga tanahnya kemudian tertutup seluruhnya. Tahun-tahun ini disebut tahun penggemukan karena dulu babi sebenarnya bisa digemukkan dengan kacang beech.
Pada tahun-tahun berikutnya, hasil panen jauh lebih kecil. Terkadang tidak ada buah yang tumbuh sama sekali di pohon.
Buah pohon beech sedikit beracun
Beechnut mengandung bahan aktif fagin yang menyebabkan mual saat dikonsumsi. Kuda, anjing, dan kucing juga tidak diperbolehkan makan beechnut dalam jumlah besar. Namun, burung, hewan hutan, dan babi mentoleransi buah-buahan.
Toksin dinetralisir dengan pemanasan, terutama dengan memanggang. Kacang beech kemudian dapat dikonsumsi dengan aman.
Menggunakan kacang beech di dapur
Beechnut selalu memperkaya pola makan masyarakat pada saat dibutuhkan. Biji yang dipanggang digiling menjadi tepung atau digunakan sebagai pengganti kopi.
Panggang, kacang beech cocok dengan salad musim gugur atau sebagai pengganti kacang lainnya.
Perbanyak pohon beech dengan bijinya
Pohon beech cukup mudah diperbanyak melalui biji. Setelah Anda mengumpulkan beechnut, masukkan ke dalam bak air dan buang buah yang mengapung. Buah lainnya mampu berkecambah.
Beechnut perlu distratifikasi. Artinya hambatan perkecambahan akibat suhu dingin harus diatasi. Hal ini dapat dilakukan langsung di tanah selama musim dingin atau dengan menyimpan buah di lemari es selama beberapa minggu.
Kiat
Beechnut mengandung banyak minyak. Dulunya diperas dan cairan yang dihasilkan digunakan sebagai minyak lampu. Pada saat dibutuhkan, minyak beech juga digunakan untuk memasak.
