Comfrey adalah tanaman flora asli serbaguna yang dapat dipanen tiga hingga lima kali setahun. Daun, bunga dan akar digunakan untuk tujuan pengobatan atau untuk menyiapkan makanan dan minuman.
Kapan dan bagian mana dari komprei yang harus dipanen?
Saat memanen komprei, daun yang lembut harus dipanen pada musim semi dan kuncup bunga pada bulan Mei. Daun yang lebih kasar digunakan pada musim panas dan akarnya dapat digali mulai bulan September. Hal ini memastikan penggunaan tanaman dan bahan-bahannya secara optimal.
Musim semi
Komfrey muncul di musim semi dengan daun agak berbulu dengan tepi bergelombang. Urat kasar pada permukaan daun merupakan ciri khasnya. Meskipun tanaman ini hanya memiliki sedikit bahan sehat saat ini, daun segarnya cocok untuk dipanen. Mereka empuk dan dapat digunakan dengan berbagai cara dalam salad mentah atau diolah menjadi sayuran.
Daun kering
Jika Anda ingin mengeringkan komprei dan menggunakannya nanti, sebaiknya jangan menunggu terlalu lama untuk memanennya. Dedaunan memiliki kandungan bahan-bahan berharga yang paling banyak sesaat sebelum bunganya terbentuk. Begitu batang pertama muncul, konsentrasi bahan aktif turun. Tanaman sekarang mengerahkan energinya untuk mengembangkan bunganya.
Memanen bunga
Periode pembungaan komprei umum dimulai pada bulan Mei. Kuncup bunganya dipisahkan dan dimasak seperti sayur. Mereka cocok dengan tunas dandelion. Saat tanaman sedang mekar penuh, ia menghiasi lanskap dengan warna kebiruan dan ungu. Kelopaknya cocok sebagai hiasan yang dapat dimakan dan penghias piring makanan mentah atau salad. Agar keindahannya tidak memudar, sebaiknya jangan mencuci bunga yang dikumpulkan.
Musim panas
Tanaman terus menghasilkan tunas segar untuk dikoleksi. Namun seiring berjalannya waktu, daun yang panjangnya bisa mencapai 60 sentimeter itu menjadi lebih kasar dan tidak layak lagi untuk dikonsumsi. Dedaunan mengandung daftar zat yang meningkatkan kesehatan seperti potasium, fosfor, kalsium dan vitamin A, C dan B12. Yang luar biasa adalah kandungan proteinnya yang tidak tertandingi oleh tanaman lainnya.
Daun musim panas cocok:
- sebagai bahan pembuatan pupuk kandang untuk tomat dan kentang
- dalam bentuk layu untuk mulsa
- sebagai pewarna tekstil berwarna kuning keemasan ketika daun direndam dalam air mendidih
Musim Gugur
Mulai bulan September Anda dapat menggali akarnya dan memanennya. Pilih spesimen yang tumbuh kuat dan potong rimpangnya secukupnya saja agar tanaman dapat terus tumbuh. Cocok dikonsumsi mentah atau dimasak dan menjadi pengganti kopi saat dikeringkan dan dipanggang.
