Guri adalah salah satu tanaman aromatik yang tidak boleh dilewatkan dari kebun herbal atau kebun apotek mana pun. Ini bukan hanya bumbu masakan kacang-kacangan yang populer, tetapi juga ramuan obat berharga yang digunakan dalam pengobatan tradisional untuk sakit perut dan masalah kulit.
Apa ciri-ciri gurih?
Savory, yang secara botani dikenal sebagai Satureja, adalah tanaman rempah yang tumbuh lebat dari keluarga mint. Tingginya mencapai 40 hingga 70 sentimeter dan berbunga dari Agustus hingga September dalam warna putih, merah muda, atau ungu muda.
Profil tanaman:
- Nama tumbuhan: Satureja
- Pesanan: Lamiales
- Genus: Kacang herbal
- Keluarga: Keluarga mint
- Pertumbuhan: Subsemak yang lebat dan tegak
- Tinggi pertumbuhan: 40 hingga 70 sentimeter
- Waktu berbunga: Agustus hingga September
- Bentuk bunga: Lingkaran seperti paku
- Warna bunga: Putih, merah muda, ungu muda
- Daun: Penggaris-lanset, wintergreen
Fitur spesial
Gurih musim panas tumbuh subur sebagai tanaman herba tahunan. Sebaliknya, gurih musim dingin bisa terjadi dua tahunan atau bahkan abadi.
Asal:
Gurih dapat ditemukan secara liar di tanah miskin di seluruh kawasan Mediterania, tempat ia tumbuh di lereng kering dan berbatu, di ladang, dan di tanggul kereta api.
Menabur dan menanam:
Untuk menanam gurih dari biji, isi pot benih kecil dengan tanah yang disemai pada akhir bulan April dan cukup taburkan benih di atasnya (germinator ringan). Menanam di luar ruangan juga mudah, tetapi Anda harus menunggu hingga es suci karena bibitnya sensitif terhadap dingin. Setelah sepasang daun kedua muncul, mereka dipisahkan pada jarak tiga puluh sentimeter.
Lokasi dan perawatan:
Berikan rasa gurih tempat yang hangat dan cerah di kebun herba. Alternatifnya, tanaman rempah yang kuat terasa sangat nyaman di dalam pot di balkon.
Lantai:
Seperti banyak bumbu lainnya, gurih sangat hemat. Ia lebih menyukai substrat yang ringan dan, jika mungkin, berkapur. Tanah yang buruk dapat ditoleransi secara signifikan lebih baik dibandingkan tanah yang kaya nutrisi.
Penyiraman dan pemupukan
Pemupukan hanya dilakukan pada awal musim tanam di awal musim semi itupun hanya secukupnya dengan sedikit kompos.
Anda juga bisa menahannya saat menyiram, karena rasa gurihnya bereaksi sangat sensitif terhadap terlalu banyak kelembapan. Namun, ramuan ini bertahan dalam fase kering tanpa masalah.
Pemanen dan pelestarian
Panen gurih sesaat sebelum atau selama berbunga, karena pada saat itulah tanaman telah mengembangkan rasa paling banyak. Untuk melakukan ini, pucuk dipotong tepat di atas tanah, diikat menjadi satu dan digantung hingga kering di tempat yang tidak terlalu terang dan lapang. Kemudian buang daunnya dan simpan dalam wadah gelap dan rapat.
Kiat
gurih juga bisa dibekukan. Untuk melakukan ini, masukkan dahan yang sudah dipotong-potong ke dalam kantong freezer. Alternatifnya, Anda bisa memetik daunnya, menaruhnya dalam porsi di nampan es batu, mengisinya dengan air dan membekukannya.
