Bit sering kali ditanam agak lambat sehingga waktu panennya jatuh pada musim gugur, karena sayuran yang sehat dapat disimpan secara optimal dan diawetkan untuk musim dingin. Anda juga dapat menahan beberapa bit di dalam tanah dan menantikan benihnya tahun depan.
Bagaimana cara menahan bit di musim dingin?
Untuk menahan bit di musim dingin, Anda dapat meninggalkan beberapa bit di dalam tanah dan melindunginya dari embun beku sehingga bit tersebut dapat menghasilkan benih tahun depan. Bit yang dipanen dapat disimpan mentah atau dimasak selama berbulan-bulan di ruang bawah tanah, lemari es, atau freezer.
Biet adalah tanaman dua tahunan
Yang hampir tidak diketahui orang: bit adalah tanaman dua tahunan. Umbi terbentuk pada tahun pertama dan bunga serta biji muncul pada tahun kedua. Karena sebagian besar tukang kebun rumahan memanen bit dan tidak ingin memperbanyaknya, bit dipanen ketika umbinya cukup besar sehingga tidak membentuk biji.
Menahan bit di musim dingin dan mengumpulkan benih
Benih bit tidak mahal, namun mengasyikkan, mudah, dan benar-benar gratis membiarkan bit menghasilkan benihnya sendiri dan menabur benih Anda sendiri pada tahun berikutnya. Untuk melakukan ini, cukup sisakan beberapa bit di musim gugur. Jangan pernah membuang ramuan tersebut, karena masih mengandung nutrisi dan melindungi bit dari hawa dingin. Meskipun bit agak kuat, Anda harus menutupi bit dengan semak belukar atau sejenisnya dan melindunginya dari embun beku.
Musim semi berikutnya, bunga bit mekar dengan warna kehijauan yang tidak mencolok. Namun batang berwarna merah muda yang tingginya mencapai satu meter ini indah dipandang. Anda kemudian dapat memanen benihnya di musim panas.
Bit dipanen pada musim dingin
Bit dapat disimpan dengan baik dan dapat disimpan berbulan-bulan. Itu sebabnya banyak tukang kebun memanennya di akhir tahun dan "menahan musim dingin" di rumah.
Simpan bit mentah atau matang?
Bit dapat disimpan baik mentah maupun dimasak, tetapi tentu saja dengan cara yang berbeda. Lokasi penyimpanan berikut dapat dilakukan untuk bit mentah:
- Ruang bawah tanah
- kulkas
Untuk bit matang, lokasi penyimpanan lain dimungkinkan:
- kulkas
- Pembeku
- dimasak dalam toples
Kiat
Jika dibersihkan dengan baik dan diletakkan di kertas atau pasir, bit mentah dapat disimpan di ruang bawah tanah hingga lima bulan. Di sini Anda dapat mengetahui cara menyimpan bit dengan benar.
Mengawetkan bit
Banyak hal yang bisa dibuat dari buah bit. Keripik bit bahkan disukai oleh anak-anak yang lebih menentang bit. Bit juga menjadi suguhan istimewa jika diasinkan, baik asam manis maupun direbus dengan garam.
