Hal terbaik tentang kentang baru adalah panen awal. Tentu saja, rasa umbinya yang empuk juga meyakinkan, tidak bisa dibandingkan dengan spesimen yang disimpan lama selama musim dingin. Itu datang terutama segar dari kebun kami sendiri. Inilah cara kami memanen!
Kapan dan bagaimana cara memanen kentang awal?
Kentang baru sebaiknya dipanen saat dedaunan layu dan berubah warna menjadi coklat. Perhatikan waktu pemasakan tergantung varietasnya (Juni hingga Agustus) dan gunakan garpu penggali atau cangkul kentang khusus untuk memanen agar tidak merusak umbi atau melupakannya di dalam tanah.
Tunggu jatuh tempo
Agar rasa dan ukuran umbinya pas, sebaiknya rencanakan waktu panen yang optimal. Selama tanaman kentang masih berbunga atau masih hijau subur di atas tanah, pati masih tersimpan di dalam umbi.
- panen hanya saat daun layu dan berwarna coklat
- terbaik dalam porsi sesuai kebutuhan
Waktu pemasakan tergantung varietas
Ada banyak jenis kentang awal, yang masing-masing memiliki waktu pemasakan yang berbeda. Ini berkisar antara 70 dan 120 hari. Perbedaan kasar dibuat antara tiga jenis:
- varietas awal dipanen mulai bulan Juni
- Varietas awal akan menyusul mulai bulan Juli
- varietas pertengahan awal dikeluarkan dari kebun pada akhir Agustus
Alat panen
Saat memanen, jangan ada umbi yang tertinggal di tanah jika memungkinkan. Umbi yang dipanen tidak boleh rusak agar dapat disimpan lebih lama. Garpu penggali (€31,00 di Amazon) atau cangkul kentang khusus adalah alat pemanen yang cocok. Mereka dapat dengan mudah ditusukkan ke dalam tanah untuk kemudian diambil umbinya.
Proses panen
Umbi terbentuk di bawah pucuk utama tanaman. Mereka dapat dengan mudah ditemukan dengan mencari di tanah sekitar tanaman dalam radius 50-60 cm.
- buang dulu ramuan keringnya
- lalu masukkan garpu penggali ke samping
- Buang umbinya
- menghilangkan sisa tanah kasar
- kumpulkan dalam peti kentang
Kiat
Jika umbi kentang tidak bisa langsung dimakan, sebaiknya jangan langsung dicuci setelah dipanen. Jika masih ada tanah lembab yang menempel, biarkan hingga benar-benar kering sebelum disimpan.
Coba umbinya dulu
Jika Anda tidak sabar menunggu umbi kentang pertama di tahun ini dan mencurigai ada beberapa di bawah tanaman kentang Anda, Anda dapat melakukan “perburuan harta karun” dengan hati-hati. Buang tanah dengan hati-hati dari sisi area perakaran hingga Anda menemukan umbi.
Anda dapat memisahkan spesimen besar dari tanaman dengan hati-hati. Kemudian tutup kembali area perakaran dengan tanah agar sisa umbi dapat terus tumbuh.
