Raspberry adalah buah beri yang manis dan sangat lezat. Mereka matang di akhir musim semi dan dapat terus menghasilkan buah baru hingga musim gugur. Rasanya paling enak langsung dari semaknya, tapi bisa juga dibekukan sebagai buah utuh untuk disaring nanti.
Bagaimana cara menyaring raspberry?
Menyaring raspberry mudah dilakukan dengan mencucinya, menghaluskannya, dan menyaringnya melalui saringan jaring halus. Saus raspberry yang dihasilkan bisa digunakan mentah atau dimasak, misalnya. B. sebagai topping makanan penutup atau selai.
Raspberry terjadi
Gunakan raspberry beku atau yang baru dipetik.
- Petik raspberry dengan hati-hati dari semaknya dan segera petik buah beri yang rusak atau lembek. Buah beri beku sudah dipetik dan tinggal dicairkan saja.
- Cuci raspberry segar dengan hati-hati di bawah air mengalir. Untuk melakukan ini, masukkan buah beri ke dalam saringan dan bilas.
- Biarkan buah beri terkuras sebentar.
- Sekarang masukkan buah beri ke dalam wadah pencampur yang tinggi dan potong menjadi pure krim.
- Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon dan gula halus pada tahap ini agar semua bahan tercampur rata. Lakukan hal yang sama dengan buah beri yang sudah dicairkan.
- Haluskan masih mengandung biji kecil raspberry. Jika Anda membutuhkan saus yang sangat halus, tuangkan pure melalui saringan yang sangat halus.
- Aduk dengan sendok dan beri sedikit tekanan. Beginilah cara saus raspberry masuk ke dalam mangkuk, bijinya tetap di saringan.
Saus raspberry yang Anda terima masih mentah. Jika Anda ingin merebus saus sebelum digunakan, Anda bisa merebus pure raspberry dalam panci selama tiga menit sebelum menyaringnya.
Menggunakan pure raspberry
Saus raspberry adalah hiasan puncak bagi banyak makanan penutup. Ini cocok dengan sebagian besar jenis es krim, di atas puding vanila, atau di piring quark. Pangsit ragi manis menjadi suguhan istimewa saat disajikan dengan kuah berbahan dasar bubur raspberry. Roti quark atau krim keju untuk sarapan mendapat sensasi istimewa dengan sesendok saus raspberry.
Bahkan jika Anda ingin membuat selai raspberry, gunakan raspberry yang dihaluskan. Hal ini membuat selai sangat mudah dioleskan. Anda bahkan dapat menggunakan biji yang tersisa di saringan saat disaring. Keringkan bijinya, campur dengan garam dan giling semuanya menjadi bubuk bumbu buah-asin yang memberikan aroma baru pada salad khususnya.
