Apakah Anda menyukai masakan Meksiko yang pedas? Maka Anda harus menanam cabai sendiri. Namun tahukah Anda bahwa Anda juga bisa memanen buahnya saat masih hijau? Di sini kamu bisa mengetahui pengaruh waktu panen.
Bisakah kamu memanen paprika hijau?
Anda dapat memanen paprika hijau dan merah matang. Polong hijau memiliki rasa yang lebih lembut karena rasa pedasnya belum sepenuhnya berkembang. Beberapa varietas, seperti jalapeno, serrano, dan poblano, dapat dengan mudah dipanen saat masih hijau.
Anda juga dapat memanen varietas hijau ini
- Jalapeno
- Serrano
- Anaheim
- paprika manis
- Poblano
Varietas ini harus matang sepenuhnya
- Lilin Panas Kuning
- Lilin Hongaria
Pertanyaan umum tentang memanen peperoni hijau
Panen merah atau hijau - apa bedanya?
Anda bisa menggunakan paprika merah, matang, dan hijau dalam masakan. Perbedaannya adalah buah polong yang dipanen saat masih hijau belum sepenuhnya menghasilkan aroma pedas sehingga rasanya lebih lembut.
Jam berapa yang terbaik?
Anda dapat memanen pepperoni mulai bulan Agustus. Di bulan Oktober, tanggal paling lambat, kamu akan merah seluruhnya. Embun beku awal terkadang mengharuskan buah dipindahkan ke tempat hangat terlebih dahulu dan memanennya lebih awal, yaitu saat buah masih hijau.
Apa yang terjadi setelah panen?
Di Meksiko, tempat asal pepperoni, polong hijaunya dipanggang di atas api gas agar kulitnya yang keras dapat dihilangkan dengan lebih mudah. Selain itu, paprika hijau menghasilkan lebih banyak rasa dengan cara ini. Namun penting bagi Anda untuk hanya memanggangnya dan tidak memasaknya. Paprika kemudian digunakan untuk isian, misalnya. Jika Anda memiliki hasil panen melimpah yang tidak dapat segera digunakan, kami sarankan untuk memotong sisa buah dan membekukannya.
Apakah paprika hijau sudah matang?
Beberapa varietas terus berubah warna menjadi merah bahkan setelah panen. Namun, pada varietas lain, disarankan untuk berhati-hati: setelah dipetik, varietas tersebut cenderung cepat berjamur atau mengerut secara besar-besaran, sehingga sulit digunakan untuk keperluan kuliner.
