Kebun selada dipanen dan dikonsumsi sebagai bibit. Tetapi bagaimana jika tanaman selada taman tumbuh lebih besar? Berapa tinggi dan seperti apa bentuknya? Apakah Anda masih bisa makan selada taman yang sudah dewasa? Cari tahu di sini!
Bagaimana perbedaan selada taman dewasa dengan bibit?
Selada taman dewasa tumbuh setinggi 60 cm, memiliki daun yang lebih panjang, lebih tebal, dan lebih berserat dibandingkan bibit dan masih dapat dimakan. Namun sebaiknya dikonsumsi sebelum berbunga, karena nutrisi dan aromanya lebih kuat.
Ciri-ciri selada taman dewasa
Kebun selada dapat tumbuh setinggi 60cm. Tumbuh lurus dengan batang panjang dan daun sempit sepanjang beberapa sentimeter. Tepi daunnya agak berbulu. Daunnya tidak hanya lebih panjang tetapi juga lebih tebal sehingga lebih berserat dibandingkan daun semai.
Bisakah selada taman dewasa dimakan?
Pertama-tama: Selada taman dapat dimakan, baik sebagai bibit atau sebagai tanaman dewasa. Mungkin ada dua alasan mengapa tanaman ini dipanen sebagai bibit:
- Daun lebih empuk pada tanaman muda.
- Tanaman ini memiliki rasa yang lebih lembut dibandingkan daun selada taman dewasa.
Secara umum dianjurkan untuk mengkonsumsi selada taman sebelum mekar, karena ketika selada taman mulai membentuk bunga, ia mengerahkan seluruh kekuatannya dan nutrisi ke dalam tugas ini, sehingga daunnya mengandung lebih sedikit nilai gizi dan sering kali aromanya juga lebih sedikit.
Selada taman sedang mekar
Garden cress mekar di musim panas jika ditanam pada waktu yang tepat, biasanya pada bulan Juli/Agustus. Bunganya berwarna putih hingga merah muda dan, sebagai tanaman silangan, mempunyai empat kelopak. Tapi jangan menyerah pada selada taman Anda hanya karena sedang mekar. Karena setelah berbunga, bagian yang sangat menarik dimulai: pembentukan benih. Selada taman memang menyehatkan, tetapi bijinya merupakan obat ajaib! Jadi tunggulah dengan sabar sampai selada taman menghasilkan biji.
Memanen benih selada taman
Biji sudah matang bila polong menguning dan mulai mengering. Kemudian lanjutkan sebagai berikut:
- Potong polong dengan pisau bersih.
- Letakkan pada permukaan penyerap di tempat yang kering, misalnya pemanas atau di bawah sinar matahari.
- Anda dapat membuka buahnya sebelum atau sesudah dikeringkan dan mengeluarkan bijinya.
- Simpan biji kering utuh di tempat yang kering dan gelap.
Gunakan bibit selada taman
Biji selada air dapat digiling dan dijadikan obat untuk membantu mengatasi gangguan peredaran darah, gangguan pencernaan atau penyakit akibat bakteri. Satu gram satu hingga tiga kali sehari adalah dosis harian yang dianjurkan untuk membantu penyembuhan masalah kesehatan.
Kiat
Konsumsilah sebagian benih dan gunakan benih lainnya untuk menabur benih baru.
