Jika Anda berjalan melewati hutan dan padang rumput atau melewati taman dengan mata terbuka, Anda akan melihat bahwa ada banyak sekali tanaman yang dapat dimakan. Meskipun banyak orang mungkin sudah mengetahui bahwa dandelion dan aster rasanya lezat dalam salad, banyak tanaman lain yang dapat dimakan kurang diketahui. Cowslip adalah salah satunya.
Apakah cowslip dapat dimakan dan bagaimana cara menggunakannya?
Cowslip dapat dimakan, terutama daun dan bunganya yang masih muda. Mereka dapat digunakan dalam salad, sup atau untuk menghias makanan penutup, serta untuk membumbui teh, gula atau madu. Namun, cowslip liar dilindungi, jadi hanya spesimen yang ditanam di kebun yang boleh dikonsumsi.
Celup sapi sebagai tanaman obat
Selama berabad-abad, akar dan bunga cowslip khususnya telah digunakan sebagai obat untuk segala jenis penyakit, terutama untuk pilek, bronkitis, dll. Ramuan cowslip memiliki sifat ekspektoran, anti- efek inflamasi dan menenangkan, yang kini bahkan telah dibuktikan dalam berbagai penelitian ilmiah. Umumnya obat cowslip digunakan secara internal sebagai teh atau sirup atau secara eksternal sebagai tincture.
Saponin dapat mengiritasi lambung
Namun, hal berikut harus diperhatikan saat menggunakan primrose secara internal: Beberapa bahan, terutama saponin, dapat mengiritasi lambung dan menyebabkan masalah perut dan mual. Oleh karena itu, orang yang sensitif sebaiknya menahan diri untuk tidak meminumnya. Wanita hamil dan ibu menyusui juga disarankan untuk tidak mengonsumsi cowslip. Oh ya, bahan aktif tertinggi ada di akarnya.
Bagian cowslip yang bisa dimakan
Antara bulan Maret dan Juni Anda juga dapat mengumpulkan daun dan bunga muda yang lembut dari cowslip dan menggunakannya dalam berbagai cara. Keduanya bisa digunakan mentah dalam salad, sebagai tambahan sup atau sebagai hiasan untuk makanan penutup. Bunganya juga memberi rasa pada teh herbal (termasuk campuran tanaman teh yang berbeda), gula atau madu. Cowslips memiliki rasa yang sedikit manis, sehingga sering kali disukai anak-anak.
Perhatian: cowslip liar dilindungi
Jika Anda ingin mencoba memasak cowslip, mohon jangan mengoleksi makanan liar sepenuhnya. Cowslip yang tumbuh di alam liar dilindungi dan tidak boleh digali atau dikumpulkan seluruhnya atau sebagian. Tanaman tahunan liar mempunyai risiko besar karena pertanian intensif dan tingginya penggunaan pestisida dll dalam populasinya. Namun, cowslip yang ditanam di pekarangan rumah dapat digunakan dengan aman, namun tidak untuk jangka waktu yang lama.
Kiat
Yang terbaik adalah memanen pada hari yang cerah di pagi hari ketika kelembapan pagi sudah mengering. Daun dan bunganya tidak dicuci, hanya dikocok saja.
