Jagung manis – dari akhir Juni melonjak banget. Lalu ia berbunga dan sekarang mempunyai telinga yang lebat. Tapi apakah mereka sudah siap untuk dipanen?
Bagaimana saya tahu jagung manis siap panen?
Tanda panen jagung manis adalah benang rebus berwarna coklat kehitaman, dan sari buah berwarna putih susu yang keluar saat biji digaruk. Waktu panen bervariasi tergantung varietas dan tingkat kematangan antara akhir Juli dan Oktober (90 hingga 100 hari setelah tanam).
Waktu panen: Tergantung varietasnya, antara akhir Juli dan Oktober
Apakah Anda menanam jagung manis untuk dimakan atau ingin mendapatkan benih? Tergantung pada ini, jagung manis harus matang dalam jangka waktu yang berbeda-beda. Untuk memperoleh benih, tongkol jagung pada tanaman harus dikeringkan. Daun luarnya kemudian berwarna coklat. Hal ini biasanya terjadi antara bulan Agustus dan Oktober.
Banyak varietas yang dapat dipanen untuk dikonsumsi pada awal akhir Juli. Varietas yang masaknya terlambat mencapai tingkat kematangan yang tepat antara bulan September dan Oktober. Pada dasarnya dapat dikatakan bahwa dibutuhkan waktu 90 hingga 100 hari sejak tanam hingga panen. Tongkolnya matang tiga minggu setelah berbunga.
Ini menunjukkan seberapa matang tongkolnya
Anda dapat mengenali tongkol jagung manis yang sudah matang dari ciri-ciri berikut:
- Benang (bekas model bunga betina) berwarna coklat sampai hitam
- Benang sudah kering
- Kematangan susu: Jus putih susu muncul dari biji jagung
Apa itu kematangan susu?
Uji kematangan susu dengan menggores biji jagung menggunakan kuku atau pisau. Jika keluar sarinya berwarna putih susu, berarti sudah waktunya panen untuk dikonsumsi. Namun jika keluar sarinya yang bening dan encer, berarti tongkolnya masih belum matang. Setelah tongkolnya mengeras, sudah terlambat untuk dimakan - waktu yang tepat untuk memanen benih.
Bagaimana cara memanennya?
Tonggolnya cukup dipatahkan dari tanamannya atau dipotong dengan pisau. Anda tidak perlu berhati-hati. Jagung manis merupakan tanaman tahunan dan dibuat kompos setelah panen. Untuk menghasilkan benih, tongkolnya digantung hingga kering setelah dipanen.
Pakai jagung manis
- konsumsi atau awetkan segera setelah panen
- bagus untuk pembekuan
- Setelah dipanen, gula yang terkandung di dalamnya diubah menjadi pati (rasa manisnya hilang)
- Jangan menunggu lebih dari 8 jam dari panen hingga konsumsi
- z. B. Buang daun dari tongkolnya dan masak atau panggang selama 20 menit
Kiat
Biasanya diperlukan 2 hingga 3 kali panen karena tidak semua tongkol matang pada waktu yang bersamaan.
