Beberapa tukang kebun lebih memilih tidak menanamnya karena mereka menganggapnya sebagai gulma yang mengganggu. Tukang kebun lainnya telah mempelajari khasiat penyembuhannya dan mengetahui bahwa tanaman ini dapat dimakan. Yang pertama pasti harus melihat manfaat coklat kemerah-merahan
Apakah coklat kemerah-merahan bisa dimakan dan bagaimana cara menggunakannya?
Sorrel dapat dimakan dan digunakan dalam berbagai masakan. Seluruh bagian tanaman, seperti daun, bunga, akar, buah dan biji, dapat dimakan. Rasanya asam dan cocok untuk salad, sup, saus, teh, dan banyak lagi. Namun, dalam jumlah banyak dapat menjadi racun.
Semua bagian tanaman dapat dimakan
Anda bisa memakan seluruh bagian tanaman coklat kemerah-merahan. Baik daunnya yang menjadi fokus dapur, maupun bunga, akar, buah, dan bijinya bisa dimakan. Setiap bagian tanaman memiliki aspek rasa tersendiri.
Seperti apa rasanya coklat kemerah-merahan?
Daunnya terutama digunakan untuk konsumsi. Sesuai dengan namanya, tanaman ini rasanya asam. Mereka juga memiliki komponen yang sedikit buah, pedas dan menyegarkan.
Daunnya dianggap sebagai pelepas dahaga yang baik di musim semi yang hangat. Namun hati-hati: Anda tidak boleh mengonsumsi coklat kemerah-merahan secara berlebihan! Dalam jumlah besar beracun (juga bagi hewan) karena asam oksalat yang dikandungnya.
Kegunaan di dapur
Sorrel dapat digunakan dalam berbagai cara dalam memasak kreatif, termasuk untuk:
- Jus
- Sup
- Salad
- Rebusan
- Smoothie
- Saus
- Soda
- Teh
- sayur goreng
Sorrel dapat menggantikan cuka dan lemon dalam masakan. Ini adalah bahan yang sempurna untuk saus hijau yang terkenal dan akarnya terasa lezat saat digoreng sebagai sayuran. Bunganya sering digunakan untuk teh atau sebagai hiasan di piring dingin dan salad. Buah yang matang antara bulan Mei dan Juni cocok untuk pengawetan.
Bagaimana cara kerja kayu coklat kemerah-merahan sebagai tanaman obat?
Gunakan coklat kemerah-merahan sebagai tanaman obat! Yang terbaik adalah mengumpulkannya di musim semi. Namun ada baiknya tidak mengkonsumsinya jika Anda kekurangan kalsium. Asam oksalat yang dikandungnya merampas kalsium tubuh. Khasiat tanaman obat:
- pemurni darah
- menyegarkan
- antipiretik
- diuretik
- melawan sakit maag
- meredakan ruam kulit
- melawan gangguan pencernaan
- melawan batu empedu
- untuk penyakit liver
Kiat
Jangan makan coklat kemerah-merahan secara massal dan setiap hari! Dalam dosis tinggi bersifat racun dan antara lain menyebabkan masalah pencernaan pada tubuh.
