Untuk menikmati aromanya yang menyegarkan, menanam lemon balm sangat bermanfaat. Semak yang kuat dengan bunga putih yang cantik tentu saja memiliki lebih banyak hal untuk ditawarkan. Anda bisa memakan daunnya yang lembut dan lembut. Temukan detail lezatnya di sini.
Apakah lemon balm dapat dimakan dan digunakan dalam masakan apa?
Lemon balm dapat dimakan dan dinikmati segar atau dijadikan manisan sebagai camilan sehat. Ini memurnikan hidangan manis dan gurih, terutama salad, krim kocok, hidangan ikan, daging domba, marinade, dan chutney. Namun, daunnya tidak boleh dimasak untuk menjaga rasanya.
Camilan daun lemon balm murni atau manisan – begini cara kerjanya
Sesaat sebelum berbunga, kandungan bahan-bahan berharga dalam lemon balm mencapai puncaknya. Jika Anda memanen daunnya pada dini hari dan memakannya segar dari cabangnya, Anda akan merasakan kesegaran yang luar biasa. Jika Anda ingin mengejutkan anak Anda dengan camilan sehat, cukup permen daun lemon balm. Begini cara kerjanya:
- Didihkan 125 gram gula pasir dengan 100 mililiter air dan biarkan dingin
- bilas lemon balm segar dengan air dingin
- celupkan setiap daun ke dalam larutan gula
- taruh di atas kertas roti dalam oven dengan suhu 50 derajat dan biarkan mengering
Apa yang tidak langsung dimakan anak disimpan dalam wadah kedap udara untuk nanti.
Para pecinta kuliner memakan lemon balm dengan berbagai cara
Para tukang kebun yang hobi menikmati keistimewaan bisa memakan daun lemon balm segar selama musim panas. Hanya segar dari cabangnya, herba mengandung aroma unik yang membuat hati para pecinta kuliner berdebar kencang. Daftar hidangan manis dan gurih yang menggunakan lemon balm sebagai bumbunya sangat panjang. Contoh berikut mungkin bisa menjadi inspirasi:
- sebagai hiasan menyegarkan pada salad
- dipotong dengan krim kocok dan serpihan kelapa sebagai topping kue yang lezat
- Siapkan irisan daging domba dan campur dengan lemon balm sesaat sebelum disajikan
Lemon balm khususnya menghaluskan masakan ikan serta marinade atau chutney. Saat menyiapkannya, penting agar daunnya tidak dibiarkan matang. Baik utuh atau dicincang, semuanya selalu menjadi akhir dari resepnya. Jika Anda juga ingin makan lemon balm di musim dingin, bekukan segera setelah dipanen. Berbeda dengan pengeringan, dalam hal ini sebagian besar aromanya dipertahankan.
Tips & Trik
Lemon balm tidak hanya dapat dimakan, tetapi juga mengandung kekuatan penyembuhan dari alam. Saat dikeringkan, tanaman herbal diubah dengan bahan lain menjadi salep penyembuhan, infus dan minyak. Direndam dalam minyak zaitun yang diperas dingin, Anda akan menerima obat yang efektif untuk luka dingin pada anak-anak setelah 4 minggu.
