Bawang putih liar adalah tanaman rempah yang populer dalam masakan musim semi di banyak daerah. Namun, jika mengumpulkan di hutan terdapat risiko tertukar dengan tanaman yang sangat beracun yang tidak boleh dianggap remeh.
Apakah bawang putih liar beracun atau dapat disamakan dengan tanaman beracun?
Bawang putih liar sendiri tidak beracun, namun jika dikumpulkan di hutan ada risiko tertukar dengan tanaman beracun seperti lily of the valley, Aaron's rod, dan fall crocus. Saat mengidentifikasi bawang putih liar, bau seperti bawang putih setelah daun digiling membantu.
Si kembar beracun dari bawang putih liar
Risiko tertukarnya bawang putih liar dengan tanaman lain sangat besar karena beberapa tanaman dengan bentuk daun serupa sering kali berada di lokasi yang sama di hutan dengan bawang putih liar. Tanaman berikut khususnya sangat beracun bila dikonsumsi:
- bunga bakung di lembah
- Tongkat Harun yang beracun
- crocus musim gugur
Karena daun dari spesies ini dalam jumlah kecil sekalipun bisa sangat beracun atau bahkan fatal, pengumpulan bawang putih liar di hutan harus selalu dilakukan dengan konsentrasi tertinggi dan tidak boleh dilakukan secara cepat dan dalam area yang luas. Menanam bawang putih liar di lokasi teduh di kebun Anda akan memberikan keamanan lebih, karena pencampuran dengan tanaman lain dapat dicegah.
Mengidentifikasi bawang putih liar dengan benar
Meskipun daun bawang putih liar sedikit berbeda dengan daun bawang putih liar jika Anda perhatikan lebih dekat, Anda tetap harus selalu melakukan uji penciuman. Caranya, gosokkan sebagian kecil daun bawang putih liar di antara jari-jari Anda sampai Anda mencium bau seperti bawang putih. Bau ini hanya muncul pada daun bawang putih liar dan tidak pada daun bawang putih liar. Namun, tangan harus di-wax untuk penggunaan tes ini berulang kali, jika tidak, bau yang menempel di tangan dapat menimbulkan konsekuensi yang berbahaya.
Tips & Trik
Selama periode berbunga, bawang putih liar lebih mudah ditemukan di hutan, karena bunganya yang terkadang berbentuk bulat hingga dua puluh bunga putih pada batang panjang menonjol dari tanah dan menyebarkan bau khas.
