Biji delima memiliki biji yang memanjang, lembut, dan berwarna terang di bagian tengahnya. Panjangnya sekitar 3-5 mm dan dikelilingi oleh lapisan buah seperti kaca yang berisi sari buah berwarna merah tua. Satu buah delima konon mengandung sekitar 400 biji.
Biji delima digunakan untuk apa?
Biji delima mengandung biji lunak memanjang yang dikelilingi lapisan buah berwarna merah tua seperti kaca. Bijinya bisa digunakan untuk memperbanyak tanaman delima, tapi bisa juga dikeringkan dan digunakan sebagai bumbu atau mueslis. Mereka kaya akan asam ellagic dan polifenol, yang memiliki sifat meningkatkan kesehatan.
Buah delima dengan bijinya yang banyak dianggap sebagai simbol kesuburan dan kekuatan dalam berbagai budaya dan agama. Buah ini disebutkan dalam Alkitab dan Alquran; Anda dapat menemukan deskripsinya dalam literatur Yunani kuno serta penggambarannya dalam lukisan abad pertengahan. Di Mesir, buah delima konon digunakan sebagai barang kuburan.
Perbanyakan dengan biji
Meskipun memperbanyak buah delima melalui stek membawa kesuksesan lebih cepat, menanamnya dengan cara disemai juga dimungkinkan. Kekurangan dari cara perbanyakan ini adalah tidak dapat diasumsikan bahwa tanaman yang tumbuh dari biji nantinya akan berbunga atau berbuah.
Dari bulan September hingga Januari Anda dapat mengumpulkan benih sendiri dari buah yang dibeli. Terlepas dari musim buah delima, benih tersedia di toko benih sepanjang tahun. Dengan harga mulai dari sekitar 1,50 EUR per 20 buah, produk ini terjangkau dan berkat kemampuan perkecambahannya yang sangat tinggi, kesuksesan tidak membutuhkan waktu lama untuk tiba.
Benih yang Anda kumpulkan sendiri harus dibuang seluruhnya dari ampasnya. Benih yang telah disiram semalaman ditempatkan di tanah yang lembab (germinator ringan!) dan dijaga agar tetap hangat, ringan dan lembab secara merata. Tergantung pada suhu substrat, perkecambahan membutuhkan waktu 3-6 minggu. Setelah berkecambah, tanaman muda harus tetap cerah dan hangat serta disiram secukupnya. Segera setelah daun terbentuk, bibit direpoting.
Biji kering sebagai bumbu
Biji delima kering bisa Anda dapatkan di toko rempah-rempah atau toko makanan vegan. Karena konsistensinya yang agak berkayu, tidak semua orang menyukainya. Para penikmatnya menggunakan biji yang dikeringkan dengan ampas dan tanpa pewarna atau bahan pengawet
- sebagai camilan,
- dalam muesli,
- tanah untuk membuat chutney dan kari asam.
Tips & Trik
Biji delima tidak hanya rasanya yang nikmat, tetapi juga mengandung antara lain: asam ellagic dan polifenol, yang penting untuk regulasi sel. Oleh karena itu mereka juga digunakan untuk produksi kosmetik pengencang kulit.
