Pada bulan Juni, malai berbentuk paku terbentuk pada tanaman peppermint di kebun, menghasilkan bunga kecil berwarna putih-merah muda. Hingga bunganya terbuka, banyak minyak atsiri yang menumpuk di daun. Jika Anda ingin mengeringkan atau membekukan peppermint, sebaiknya panen terlebih dahulu.
Bisakah kamu memanen pepermin saat mekar?
Peppermint juga dapat dipanen selama periode pembungaan, yang berlangsung dari bulan Juni hingga Agustus. Namun, daunnya paling harum sebelum berbunga. Selama berbunga, bunganya sendiri hampir tidak mengandung zat aromatik dan tidak boleh digunakan.
Bunga pepermin
- Musim berbunga dimulai pada bulan Juni
- Pembungaan bisa bertahan hingga Agustus
- Bunga kecil berwarna putih-merah muda
- Paling aromatik sebelum berbunga
Peppermint tidak menjadi beracun setelah berbunga
Ada rumor yang beredar bahwa daun peppermint tidak dapat dipanen lagi saat tanaman berbunga.
Itu tidak benar. Anda juga dapat memotong daunnya setelah masa berbunga, yang dimulai pada bulan Juni dan dapat berlangsung hingga Agustus.
Namun, aromanya tidak lagi harum seperti sebelum berbunga dan rasanya sedikit lebih pahit.
Jangan memanen langsung saat berbunga
Selama pepermin masih mekar penuh di kebun, Anda sebaiknya tidak memanen tanaman tersebut. Bunganya hampir tidak mengandung zat aromatik dan oleh karena itu tidak boleh dimasak dengan teh atau diawetkan.
Jika Anda ingin memanen tanaman mint yang sangat aromatik, potonglah hanya sampai masa pembungaan dimulai, yaitu sesaat sebelum bunganya mekar. Jika tanaman sudah selesai berbunga, daunnya masih cocok untuk dijadikan teh atau sebagai bumbu salad.
Mengumpulkan benih dari bunga
Peppermint biasanya diperbanyak melalui tunas atau stek kepala. Tapi kamu juga bisa mengumpulkan benih dari bunganya.
Untuk melakukannya, tunggu hingga bunganya mekar dan mengering. Jika pembuahan telah terjadi, Anda dapat memetik bunga kering dari tanaman dengan hati-hati dan mengocoknya perlahan. Benihnya rontok dengan sendirinya.
Yang terbaik adalah menyimpannya dalam kantong kertas kering sampai Anda ingin menabur peppermint baru.
Tips & Trik
Tidak hanya teh terkenal yang bisa dibuat dari peppermint segar. Tanaman ini juga populer dalam koktail seperti Mojito atau sebagai tambahan makanan penutup yang menyegarkan. Untuk memastikan aromanya muncul dengan sendirinya, sebaiknya gunakan peppermint yang dipanen sesaat sebelum berbunga jika memungkinkan.
