Buah delima yang matang tidak terlihat spektakuler dari luarnya. Namun di dalamnya, terdapat pemandangan warna-warni dari biji-biji kecil bersudut yang tak terhitung jumlahnya dikelilingi oleh lapisan buah yang tembus cahaya dan sering kali berwarna merah delima.
Bagaimana cara mengetahui buah delima rusak bagian dalamnya?
Buah delima bagian dalamnya berwarna coklat dan mungkin rusak jika jamur terlihat pada sepal dan muncul bintik-bintik lunak. Biji yang berwarna coklat dan lunak membenarkan anggapan ini. Daerah yang terkena dampak dapat dihilangkan; benih utuh masih dapat dimakan.
Cara mengenali buah yang baik dari luar
Buah delima yang berbentuk bulat dan seukuran kepalan tangan memiliki kulit yang kencang dan berwarna merah kecokelatan. Bintik-bintik dan tonjolan pada cangkang adalah hal yang normal dan bukan merupakan cacat kualitas. Bila disentuh dengan jari, buah delima utuh terasa seperti lilin, hampir kasar, terkadang agak kasar dan keras. Anda dapat mengenali buah delima yang matang dari warna dan tekstur kulitnya.
Cara mengenali buah busuk
Perhatikan dulu sepal buahnya yang biasanya terlihat kering. Jika jamur terlihat pada sisa bunga, ini adalah tanda pertama kurangnya kesegaran atau penyimpanan yang buruk. Jika Anda menemukan bintik-bintik lunak saat menyentuh buah, ini adalah indikasi lain bahwa bagian dalam buah delima membusuk.
Saat Anda membuka buahnya, Anda biasanya melihat bahwa biji dan kulit bagian tengahnya juga berwarna coklat dan melunak, yang menegaskan kecurigaan Anda. Biji delima utuh – tergantung varietasnya – berwarna kuning muda, merah jambu atau merah tua, dagingnya seperti kaca dan keras.
Potong secukupnya atau buang
Seperti halnya buah lainnya, jika ragu, Anda pasti bisa mengenali busuk dari baunya dan akhirnya dari rasanya. Jika hanya sebagian kecil buah yang terkena, buah tersebut dapat dipotong banyak-banyak dan dibuang. Bijinya yang utuh dapat dimakan tanpa ragu-ragu, apalagi jika misal. B. dimasak dengan saus atau diberi perlakuan panas dengan cara lain.
Tips & Trik
Buah delima cukup rendah kalori dengan kandungan nutrisinya sekitar 40 - 60 kkal per 100 g. Mengandung zat besi, potasium, dan lebih banyak polifenol dibandingkan anggur merah.
