Saat matang, melon hanya bertahan sekitar satu hingga tiga minggu pada suhu ruangan, itulah sebabnya melon sering dipanen lebih awal di negara asalnya. Ada beberapa trik mengenali kematangan buah melon dari luar.
Bagaimana saya tahu kalau melon sudah matang?
Untuk mengetahui kematangan melon, perhatikan beratnya, aroma manisnya, dan tekstur kulitnya. Dengan semangka, suara tumpul saat dipukul dan bintik kuning pada titik kontak memastikan kematangan.
Jenis-jenis melon dan tanda-tanda kematangannya
Tidak semua jenis melon dapat dengan mudah dikenali apakah sudah matang atau belum matang. Hal ini tentu saja lebih mudah dilakukan pada melon yang ditanam di rumah, di mana kematian bagian tanaman pada akhir musim panas atau musim gugur menunjukkan waktu panen buahnya. Kematian total tanaman ini juga menjadi alasan mengapa melon manis tidak secara ilmiah diklasifikasikan sebagai buah-buahan, tetapi sebagai sayuran. Pada banyak melon gula seperti melon madu dan melon Charentais, kulitnya tidak cukup menunjukkan tingkat kematangan. Namun, Anda dapat membedakan buah yang paling matang dari buah yang masih mentah berdasarkan bobotnya yang lebih berat. Selain itu, melon yang sudah matang mengeluarkan aroma yang sedikit manis, wangi yang lembut dan dapat dengan mudah ditekan dengan tekanan yang kuat dengan jari Anda. Tanda jelas buah sudah terlalu matang adalah pangkal batang berwarna coklat atau hitam.
Mengenali semangka matang
Jika Anda ingin mengidentifikasi semangka di kebun atau di supermarket sebagai semangka yang sudah matang, Anda dapat menggunakan kombinasi tes visual dan akustik. Buah matang dari varietas umum Crimson Sweet dan Sugar Baby memiliki suara yang agak tumpul jika dipukul ringan dengan tangan. Warna kulitnya tergantung pada varietas dan apakah semangka hijau ditutupi garis-garis kekuningan seperti jaring. Namun, bintik kuning pada titik kontak merupakan tanda yang jelas bahwa buah pada tanaman telah matang sepenuhnya.
Simpan melon matang dengan benar
Melon yang matang dapat disimpan pada suhu ruangan selama kurang lebih satu hingga tiga minggu, tergantung pada jenis dan waktu panen yang tepat. Opsi penyimpanan berikut kemudian dapat dipertimbangkan:
- menyimpan di lemari es
- pembekuan
- pengawetan sebagai lauk sayur pedas
tips: Karena semua melon cenderung menjadi lembek saat dibekukan dan dicairkan, metode penyimpanan ini hanya cocok untuk menyiapkan smoothie atau kegunaan lain dalam bentuk bubur.
