Ceri asam rasanya enak baik segar dari pohonnya maupun dimasak. Tapi seberapa banyak yang Anda ketahui tentang pohon itu? Seberapa besar sebenarnya dia? Dari mana asalnya? Cari tahu di profil berikut.
Apa ciri-ciri buah ceri asam?
Ceri asam (Prunus) milik keluarga mawar dan berasal dari Timur Tengah. Tingginya mencapai 10 meter dan memiliki daun berwarna hijau tua berbentuk telur. Bunga putihnya muncul pada bulan April hingga Mei dan buah berbiji matang dari bulan Juli hingga Agustus.
Sekilas fitur terpenting
Tanaman keluarga dan genus: Rosaceae, Prunus
Asal: Timur Dekat
Pertumbuhan: tinggi hingga 10 m, tegak, bercabang sedang
Dedaunan: meranggas, hijau tua, bulat telur hingga elips
Bunga: April hingga Mei, putih, hermafrodit
Buah: buah berbiji, Juli hingga Agustus
Lokasi: cerah hingga teduh sebagian
Tanah: dalam, kaya nutrisi, lembab
Perawatan: encerkan atau kurangi setahun sekaliPenggunaan: buah kaleng, produksi jus dan anggur, konsumsi segar
Pola pertumbuhan fleksibel
Sour cherry sekarang menjadi tanaman asli, dikenal juga dengan nama Sour Cherry. Baik sebagai pohon, semak atau semak – ceri asam fleksibel dalam pertumbuhannya. Sebagai pohon, ia memiliki mahkota yang gembur dan membulat. Cabang-cabangnya cenderung sedikit menggantung.
Dari bawah ke atas
Akar ceri asam menjulur jauh ke dalam tanah. Ia suka membentuk akar lateral yang luas yang lebih dekat ke permukaan dan secara sporadis menimbulkan pelari. Batang atau batangnya ditutupi oleh kulit kayu berbentuk cincin yang khas. Cabang-cabangnya memiliki kulit kayu kemerahan dan mengkilat.
Berbeda dengan daun ceri manis, daun alternatif ceri asam lebih keras dan tidak memiliki kelenjar. Bentuknya seperti telur dan runcing pendek. Panjangnya antara 5 dan 12 cm dan lebarnya antara 4 dan 6 cm. Meskipun warnanya hijau tua dan berkilau di musim panas, warnanya menjadi kuning di musim gugur.
Periode pembungaan dimulai antara bulan April dan Mei. Bunga hermafrodit, berlipat lima, dan berwarna putih duduk berkelompok dua hingga empat dalam umbel. Mereka muncul bersama dengan dedaunan. Cangkir bunga berbentuk lonceng menghasilkan buah berbentuk bulat, berukuran hingga 2 cm, pada pertengahan musim panas. Yang terbaik adalah memanennya saat warnanya hampir hitam.
Persyaratan lokasi dan persyaratan perawatan
Ceri asam membutuhkan lokasi yang cerah hingga sebagian teduh. Ia lebih suka tumbuh di tanah yang gembur, ringan, kaya humus dan nutrisi serta sedikit berkapur. Dia tidak menuntut dalam hal perawatan. Yang diperlukan hanyalah pemangkasan dan penjarangan secara teratur.
Tips & Trik
Buah ceri asam, yang matang antara bulan Juli dan Agustus, tidak hanya lezat dan sangat berair, tetapi juga kuat. Mereka mengandung zat besi dan polifenol yang tinggi dan memiliki, antara lain, efek pencahar, pemurni darah, dan diuretik.
