Setelah musim panen yang telah lama ditunggu-tunggu, buah plum nikmat dengan aroma manisnya mulai pertengahan Juli. Jika cuaca mendukung, buah akan matang pada waktu yang bersamaan. Cari tahu di artikel ini cara mengawetkan buah kaya vitamin.
Bagaimana cara mengawetkan dan menggunakan buah plum?
Plum dapat diawetkan dan digunakan dengan berbagai cara: Dapat dibekukan, diasamkan, dikeringkan atau dibuat menjadi bubur dan selai. Pastikan untuk menggunakan buah yang matang dan terlalu matang dengan benar dan hilangkan belatung jika perlu.
Mengolah buah plum matang
Hanya buah matang yang digunakan. Jika buah plum masih memiliki bintik-bintik hijau, masaklah dalam kantong kertas pada suhu kamar. Menambahkan pisang mempercepat proses pematangan.
Pembekuan
Cuci, buang bagian tengahnya, dan belah dua buah matang. Dinginkan terlebih dahulu di atas loyang atau piring kecil di dalam freezer selama kurang lebih 60 menit. Kemudian kemas dalam kantong freezer atau wadah tahan beku. Tergantung pada kebutuhan Anda, Anda dapat mencairkan buah-buahan satu per satu dan menikmati kue buah buatan sendiri di musim dingin. Plum beku cocok untuk dibuat bubur.
Masukkan
Buah-buahan yang baru dipetik dapat dipadukan secara indah dengan hidangan permainan musim dingin. Cuci, belah dua, dan buang bagian tengah buahnya. Dalam berbagai bumbu marinasi yang terbuat dari varian cuka berkualitas tinggi, buah plum dapat disimpan hingga 24 bulan. Tergantung selera Anda, anggur merah, rum, dan rempah-rempah melengkapi kelezatannya.
Pengeringan
Keringkan plum yang dipotong menjadi empat bagian di dalam dehidrator atau oven. Sebagai buah kering, bisa bertahan hingga 12 bulan.
Gunakan buah plum yang terlalu matang
Ketika waktu panen yang ideal telah berlalu, semua jenis buah plum cocok untuk diolah menjadi bubur atau selai. Khususnya spesies yang terlambat tetap berada di pohon sampai salju pertama di bulan November. Saat ini, bagian bawah buah sudah layu. Namun, rasanya sangat manis. Karena konsistensinya yang berair, pengalengan adalah satu-satunya cara untuk menggunakannya.
Plum yang terlalu matang di pohon merupakan rumah bagi belatung. Sebelum diolah, sebaiknya mandi dengan larutan air gula. Dengan cara ini hewan-hewan tersebut melarikan diri dari buah plum dan berenang ke permukaan air.
Tips & Trik
Saat pohon plum baru muncul di taman rumah Anda, pilihlah dua varietas yang berbeda. Dari bulan Juli hingga September Anda memanen buah secara bertahap.
