Saat matang, daging semangka terasa sedikit manis dan menyegarkan. Namun, buah-buahan tersebut tidak selalu dipanen dengan cukup matang di negara asalnya.
Bagaimana saya tahu kalau semangka sudah matang?
Semangka matang dapat dikenali dari warnanya yang hijau kusam dengan bagian kuning retikulat, bintik kuning di salah satu sisinya, dan bunyi yang tumpul dan cerah saat diketuk. Spesimen yang lebih berat seringkali lebih matang dibandingkan ukurannya.
Identifikasi kematangan buah berdasarkan warna
Sebelum semangka sampai ke rak buah di supermarket lokal, semangka biasanya diangkut ke sini dalam jarak jauh dari negara berikut:
- Spanyol
- Iran
- Turkiye
- Israel
Karena pengangkutan dapat memakan waktu beberapa hari atau minggu, buah-buahan yang belum matang kadang-kadang dipanen. Warna hijau mengkilat menandakan semangka belum matang, sedangkan warna hijau kusam dengan komponen kuning retikulat menunjukkan kematangan yang sudah lanjut. Bintik kuning di salah satu sisi semangka menunjukkan apakah melon yang dipanen sudah cukup matang. Ini sama sekali bukan cacat kualitas, melainkan bentuk semangka yang menempel di tanah saat sudah matang.
Tes ketukan sonik pada semangka
Para ahli di bidang budidaya semangka Saat mengetuk semangka, mereka tidak hanya memperhatikan suaranya, tetapi juga gema yang tepat dari getaran tumbukan. Pada dasarnya bobot relatif dibandingkan dengan ukuran semangka juga menunjukkan derajat kematangannya. Jika salah satu semangka dengan ukuran yang sama tampak lebih berat dibandingkan semangka lainnya, berarti semangka tersebut paling matang. Ketukkan tangan Anda pada kulit semangka dan dengarkan suara yang tepat. Jika tampak kusam dan cerah, kemungkinan buah tersebut sudah matang. Sebaliknya, suara yang sangat gelap dan penuh menunjukkan kurangnya kedewasaan.
Menentukan kematangan semangka di kebun sendiri
Jika semangka tumbuh langsung di kebun Anda atau di rumah kaca, Anda dapat menggunakan indikator tambahan untuk menentukan tingkat kematangannya. Saat buah mulai matang sepenuhnya, ujung batang buah mengalami sedikit retakan. Selain itu, daun yang layu tanpa adanya embun beku atau kekeringan merupakan tanda bahwa semangka siap dipanen.
Tips & Trik
Saat membeli semangka di supermarket, sebaiknya beli buah yang bentuknya simetris dan seragam. Penyok dalam bentuk biasa menunjukkan kekurangan pasokan air atau nutrisi untuk tanaman untuk sementara.
