Tidak semua buah persik sama: Sekitar 3.000 varietas “buah keabadian” manis di seluruh dunia berbeda dalam penampilan, rasa, dan sifat lainnya. Ada juga varietas seperti nektarin - yang pada dasarnya hanyalah buah persik tak berbulu - serta yang disebut buah persik liar.
Apa itu buah persik liar dan apa saja jenisnya?
Persik liar, juga dikenal sebagai buah persik pipih atau buah persik pipih, sebenarnya bukan buah liar melainkan ditanam di kebun buah-buahan. Mereka dicirikan oleh penampilannya yang datar, aromanya yang halus dan rasa juiciness yang tinggi. Persik liar merah dari Rusia selatan dan persik putih Cina adalah beberapa varietas persik langka lainnya.
Buah persik liar berasal dari budidaya budidaya
Yang disebut “persik liar” telah tersedia di supermarket selama beberapa tahun, namun buah persik tersebut sama sekali tidak liar. Buahnya terlihat seperti bola pipih, oleh karena itu disebut juga buah persik pipih atau piring. Nama variasi lainnya meliputi: Persik gunung atau persik Saturnus (karena cincin Saturnus). Berbeda dengan nama “persik liar”, buah persik versi pipih ini tidak dipetik di alam, namun ditanam secara konvensional di kebun.
Buah persik pipih memiliki aroma yang sangat lembut
Namun, buah persik pipih jauh melampaui sepupunya yang berbentuk bola dalam hal rasa dan juiciness: buah persik pipih memiliki aroma yang sangat lembut, sangat manis dan sangat berair - tetapi hanya jika sudah matang di pohon. Secara alami, buah persik yang matang tidak akan pernah bisa mencapai rasa manis dan juiciness dari buah persik yang sudah matang. Persik berlapis ideal untuk dimakan mentah, tetapi juga untuk pengawetan atau untuk hidangan khusus.
Menanam buah persik pipih di kebun
Anda juga dapat membeli pohon persik pipih muda dari toko buah yang disebut “plate peach” atau “Saturn peach” yang dapat Anda tanam di kebun Anda sendiri. Buah persik ini memiliki persyaratan yang sama dengan buah persik biasa, tetapi sangat sensitif terhadap penyakit persik keriting yang umum. Oleh karena itu, buah persik pipih harus selalu disemprot.
Lebih banyak barang langka
Alih-alih menanam buah persik liar, Anda juga bisa menanam buah persik liar lainnya yang jarang dimiliki semua orang. Ini termasuk, antara lain,
- Persik liar merah (dari Rusia selatan)
- Persik Cina putih (persik liar dari Asia)
Persik Merah Liar
Kelangkaan ini berasal dari selatan Rusia dan menghasilkan buah berukuran sedang, berwarna kuning hingga merah. Semak yang tingginya mencapai tiga meter ini sangat kuat, tahan beku, dan juga tidak sensitif terhadap penyakit keriting.
Persik Cina putih
Sebenarnya, varietas yang masaknya terlambat ini juga bukan buah persik liar, karena sangat sering dan populer dibudidayakan di seluruh Asia. Buahnya hanya sedikit merah, tapi sangat aromatik.
Tips & Trik
Persik liar, mis. H. Persik pipih sebaiknya hanya ditanam di lokasi yang sesuai dan, yang terpenting, dirawat secara teratur untuk melawan penyakit keriting dan penyakit jamur lainnya.
