Kenikmatan buah raspberry segar akan sangat berkurang jika buahnya dipenuhi belatung, berjamur, atau hampir tidak ada aroma yang tersisa. Oleh karena itu raspberry harus dipetik dengan hati-hati sebelum dikonsumsi. Yang perlu anda perhatikan.
Bagaimana cara memetik raspberry dengan benar?
Saat memetik raspberry, sebaiknya bersihkan kotoran, periksa titik lunak, hilangkan serangga, cari belatung dan uji aromanya. Gunakan hanya buah yang tidak cacat untuk dikonsumsi atau diolah.
Tips memetik raspberry
- Hati-hati bersihkan kotoran
- Periksa titik lemah
- Menghilangkan serangga
- Cari belatung di dalam
- Cek aromanya
- Jangan mencuci jika memungkinkan
Segera konsumsi buah segar
Raspberry rasanya paling enak mentah, dipetik langsung dari semaknya. Usap buah sebentar dengan tangan Anda dan lihat bagian dalamnya apakah ada belatung.
Jika panen raspberry terlalu banyak, Anda harus langsung mengolahnya. Anda tidak bisa menyimpan raspberry dalam waktu lama. Sebelum diolah, buah harus disortir dengan hati-hati.
Anda dapat mengetahui bahwa buah ini benar-benar segar karena mutiara raspberrynya penuh dan memiliki warna merah tua, hitam atau kuning. Hanya buah-buahan seperti itu yang cocok untuk diolah.
Buang buah busuk, berjamur dan belatung
Tidak peduli betapa menyesalnya Anda, Anda harus membuang raspberry yang memiliki bintik-bintik busuk, berjamur, atau belatung. Belatung sendiri tidak berbahaya bagi kesehatan, namun merusak rasa buah.
Memotong area yang terkena dampak tidak ada gunanya. Spora jamur khususnya tidak terlihat secara eksternal dan mungkin sudah menginfeksi seluruh buah.
Buah berjamur atau busuk bukan hanya rasanya tidak enak. Mereka juga bisa menyebabkan mual. Oleh karena itu, hanya nikmati dan gunakan buah tanpa cacat dan simpan raspberry yang lembut paling lama beberapa jam.
Baca buah secara menyeluruh sebelum diolah
Jika Anda memasak, membekukan, atau membuat selai dari raspberry, Anda harus sangat berhati-hati saat memetiknya.
Jika buahnya agak lunak, coba lihat apakah rasa raspberrynya masih oke. Pure buah bisa dibuat dari buah yang lembut.
Bahkan satu buah raspberry busuk pun dapat merusak rasa satu stoples selai. Jika belatung muncul di stoples selai, selai buatan sendiri mungkin rasanya tidak enak lagi.
Tips & Trik
Pekerjaan Anda untuk memilah akan lebih sedikit jika Anda menanam raspberry musim gugur di kebun. Mereka hampir tidak mengandung belatung karena kumbang raspberry hanya aktif ketika raspberry musim panas sedang mekar.
