Anda dapat menanam wortel lezat di kebun Anda sendiri dengan sedikit usaha. Sayuran akar yang bergizi tumbuh berjajar di tanah gembur dan kaya humus di bedengan atau di petak sayuran dan dapat dimakan mentah atau dimasak.
Jenis wortel apa yang bisa Anda tanam di kebun?
Ada beberapa genera varietas wortel yang bisa ditanam di kebun, antara lain varietas berbunga panjang dan runcing seperti Nantaise dan Merida, sayuran pendek dan berbentuk kerucut seperti Wortel Paris, dan varietas warna-warni seperti Yellow Stone dan Creme de Lite.
Kekayaan yang beragam
Ada berbagai jenis wortel yang kini dibudidayakan di kebun pribadi dan komersial. Jika Anda ingin menanam wortel sendiri di kebun, biasanya Anda akan dimanjakan dengan banyak pilihan di toko. Namun, sebagian besar varietas budidaya yang ditawarkan sesuai dengan gambaran standar wortel oranye saat ini. Secara khusus, kultivar wortel sebelumnya dari abad ke-17 dan ke-18 didominasi warna putih, kuning, atau ungu-ungu.
Perbedaan berdasarkan tujuan penggunaan
Bergantung pada tujuan penggunaannya, berbagai jenis wortel dibedakan berdasarkan sifat penggunaannya. Misalnya ada:
- varietas penyimpanan panjang dan runcing untuk persediaan musim dingin
- wortel pendek dan berbentuk kerucut untuk dijadikan lauk sayuran
- Varietas warna-warni yang mewah dalam warna kuning, putih atau merah
Dianjurkan untuk mendapatkan informasi rinci tentang karakteristik pertumbuhan dan kebutuhan suatu varietas sebelum menabur baris di petak sayuran.
Wortel panjang untuk penyimpanan dan dapur
Varietas terpopuler dengan akar panjang antara lain Nantaise, Merida, Ingot, dan Adelaide dengan ujung agak tumpul. Varietas runcing Sperlings Cubic dan Sweet Candle memiliki akar yang sama panjangnya. Dengan akarnya yang panjang, varietas wortel ini cocok untuk disimpan, namun juga bisa dimakan segar setelah dipanen.
Cara menyenangkan untuk masakan penuh warna
Jenis wortel seperti wortel Paris, yang panjangnya hampir 4 cm dan tumbuh hampir bulat, merupakan standar di dapur di seluruh dunia. Efek warna-warni juga dapat muncul saat memasak dengan akar kuning dari varietas Batu Kuning dan varietas Creme de Lite yang hampir putih. Saat tumbuh, campurkan berbagai jenis wortel untuk menambah variasi warna pada piring Anda.
Tips & Trik
Untuk memanen wortel yang empuk dan halus, Anda tidak perlu menggunakan benih khusus. Wortel juga dapat dipanen saat tanaman masih muda dengan cara mencabut akar utama yang panjangnya masih beberapa sentimeter dari tanah bersama dengan daunnya. Karena tidak ada akar wortel yang masih mentah, wortel muda dapat dimakan mentah atau dimasak kapan saja.
