Baik jimat keberuntungan kecil, tanaman pelindung besar atau sebagai rebung di piring - bambu adalah bahan alam berteknologi tinggi dalam hal ukuran, ringan dan kekuatan: stabil, ringan, elastis dan dapat dimakan
Sifat apa yang membuat bambu istimewa?
Bambu memiliki ciri kestabilan, ringan, elastis, dan dapat dimakan. Sebagai bahan alam berteknologi tinggi, bambu memiliki struktur luar yang stabil dan keras serta inti dalam yang lembut. Ini digunakan baik sebagai bahan bangunan dan masakan Asia, dengan spesies tertentu seperti Dendrocalmus, Gigantochloa dan Phyllostachys sedang dibudidayakan.
Phyllostachys-Aureosulcata – secara botani, bambu termasuk dalam keluarga rumput manis. Sekitar 115 famili bambu (Bambusae) dengan total sekitar 1300 spesies tumbuh di seluruh dunia.
Bambu atau kayu?
Keluarga bambu mencakup semua rumput mirip pohon atau semak dengan batang abadi, berkayu, atau bercabang. Sifat teknis bambu sangat mirip dengan kayu. Meskipun kayu memiliki inti yang keras dan menjadi lebih lunak di bagian luar, bambu memiliki bagian luar yang keras dan bagian dalam yang lunak - strukturnya jauh lebih stabil.
Makan dan buat makanan vegetarian
Bambu digunakan dalam berbagai cara tidak hanya sebagai bahan bangunan, tetapi juga sebagai makanan. Bambu digunakan dalam banyak masakan Asia, mirip dengan asparagus di sini. Berbagai jenis bambu dibiakkan dan ditanam di perkebunan untuk tujuan ini:
- Dendrocalmus
- Gigantochloa
- Phyllostachys
Tips & Trik
Masak bambu sebelum dimakan untuk menetralisir racun hidrogen sianida. Karena bambu hanya mekar setiap 80 tahun sekali, nasi bambu, benih tanaman bambu, jarang ada dalam menu.
