Tidak diragukan lagi: bawang putih liar adalah ramuan yang sangat lezat, yang sangat lezat dalam sup, saus, pasta, atau bahkan dipotong kecil-kecil di atas roti dan mentega. Tapi apakah bawang putih liar benar-benar menyehatkan? Ataukah konsumsi berlebihan malah tidak sehat? Kami punya jawabannya!
Apakah bawang putih liar tidak sehat?
Jangan khawatir: bawang putih liar tidak menyehatkan meskipun sering dikonsumsi, justru sebaliknya. Faktanya, seperti banyak tanaman allium yang terkait, bawang putih liar bahkan memilikiefek positif pada tubuh- tetapi hanya jika Anda tidak bingungdengan tanaman beracun
Bagaimana pengaruh bawang putih liar terhadap tubuh?
Bawang putih liar tidak hanya rasanya mirip dengan bawang putih, tetapi juga berkerabat dekat dengannya dan mengandung bahan-bahan yang sangat mirip. Oleh karena itu, mengonsumsi bawang putih liar bukannya tidak sehat, namun sebaliknya sangat menyehatkan:
- mengandung banyak vitamin khususnya A. Vitamin C
- kaya akan mineral khususnya A. Kalium, kalsium dan magnesium
- mengandung minyak esensial mirip sulfur yang memiliki efek antibakteri
Karena bahan-bahan ini, bawang putih liar dikatakan memiliki efek detoksifikasi dan pereda metabolisme, itulah sebabnya konsumsi ramuan ini secara teratur adalah
- Hati mendetoksifikasi dan menguatkan
- Jantung dan arteri melindungi dan menguatkan
- Sifat aliran darah ditingkatkan
- dan karena itu membantu melawan peningkatan tekanan darah
Setelah musim bawang putih liar berakhir, Anda dapat beralih ke herba serupa dengan khasiat serupa.
Apakah bawang putih liar memiliki efek samping?
Meskipun bawang putih liar tidak berbahaya, ia dapat – seperti banyak hal lainnya –jika dikonsumsi berlebihanmemiliki efek samping yang tidak menyenangkan. Ini termasuk, misalnya,Bau mulut, yang bertentangan dengan kepercayaan populer, juga dapat terjadi setelah makan bawang putih liar - seperti halnya bawang putih terkait. Hal ini disebabkan oleh senyawa mirip belerang dalam ramuan tersebut, yang dapat dinetralkan dengan meminum susu. Setelah menikmati bawang putih liar, Anda juga bisa mengunyah peterseli atau sage untuk meminimalkan baunya. Selain itu, bawang putih liar, seperti tanaman allium lainnya, dapat menyebabkanAlergi. Keluhan ini sering muncul sebagaiKeluhan gastrointestinal Namun hati-hati: Jika Anda mencampurkannya dengan doppelganger yang tampak serupa namun beracun, dapat mengakibatkan keracunan serius!
Berapa banyak bawang putih liar yang bisa Anda makan per hari?
Untuk orang sehat,pada prinsipnya tidak ada batasandalam hal jumlah bawang putih liar yang dikonsumsi. Namun karena jumlahnya yang membuat racun, seperti yang sudah diketahui oleh dokter Paracelsus pada abad ke-16, Anda tidak boleh makan lebih darisekitar segenggam daun per hari selama jangka waktu sekitar empat minggu. Anda juga harus berhati-hati jika
- memiliki lambung atau usus yang sensitif, karena kandungan dalam bawang putih liar dapat mengiritasi saluran pencernaan
- sedang hamil atau menyusui
- memiliki penyakit jantung dan/atau sedang mengonsumsi obat pengencer darah
Bawang putih liar memilikiefek pengencer darah dan oleh karena itu sebaiknya tidak dikonsumsi atau hanya boleh dikonsumsi dalam jumlah yang sangat kecil jika Anda menderita penyakit jantung dan/atau perlu meminumnya obat pengencer darah.
Kiat
Dapatkah Anda tertular cacing pita rubah melalui bawang putih liar?
Banyak orang takut tertular cacing pita rubah karena memakan tumbuhan liar. Namun, infeksi tidak mungkin terjadi jika Anda mengikuti aturan tertentu saat mengumpulkan dan/atau membilas daun bawang putih liar dengan air minimal 60 derajat atau merebusnya sebelum dikonsumsi.
