Kecambah brokoli kini tersedia di banyak supermarket. Tapi harganya tidak terlalu murah atau segar setiap hari. Jika Anda ingin menghemat uang dan mendapatkan koktail nutrisi yang sehat, Anda harus menanam kecambah brokoli sendiri. Yang Anda butuhkan hanyalah sedikit pengetahuan
Bagaimana cara menumbuhkan benih brokoli?
Pertama, benih brokoli direndam selama enam sampaidelapan jamdalam airAirnya kemudian disiram dan bijinya dibilas minimal dua kali sehari dengan air dingin dan jernihair Setelah kurang lebih tujuh hari, kecambah brokoli siap dipanen.
Mengapa kecambah brokoli sangat menyehatkan?
Kecambah brokoli mengandung banyakvitamin,mineraldantrace elementsdan karenanya termasuk dalam kategori ini disebut juga makanan super. Yang paling penting adalah vitamin B1, B2, B6 dan C, mineral kalsium dan natrium serta unsur seng, besi dan fosfor. Selain itu, kecambah brokoli mengandung minyak mustard yang bermanfaat bagi kesehatan yang disebutSulforaphane, yang bertanggung jawab atas rasa pedas dari kecambah ini.
Berapa lama benih brokoli harus direndam?
Benih brokoli harus direndamenam hingga delapan jam dalam air. Jangan biarkan benih terendam lebih dari sepuluh jam, jika tidak benih akan berkecambah lebih buruk dan risiko jamur meningkat.
Di mana benih brokoli berkecambah paling baik?
Biji brokoli berkecambah paling baik digelap(germinator gelap) dan sekitar18 hingga 22 °C di tempat beriklim sedang. Gelas kecambah khusus (juga disebut kaca perkecambahan) sangat ideal untuk perkecambahan kecambah. Anda juga bisa menggunakan toples lain dan menutupinya dengan jaring halus dan karet atau tutup yang berlubang.
Seberapa sering saya menyiram benih brokoli?
Ingatlah untuk menyiram benih brokoli minimaldua kali sehari misalnya pada pagi dan sore hari lalu siram airnya. Cukup dengan membilas bijinya. Tidak perlu direndam lagi.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan hingga kecambah brokoli matang?
Setelah sekitartujuh hari Anda dapat memanen kecambah buatan sendiri dan langsung memakannya. Dimungkinkan juga untuk memanennya hanya dalam tiga hari. Namun itu hanyalah bibit brokoli kecil, yang volumenya akan meningkat secara signifikan di hari-hari berikutnya.
Di mana kecambah brokoli bisa disimpan?
Simpan kecambah brokoli yang sudah dipanen dilemari es, misalnya dalam mangkuk bertutup dan gunakan dalam waktu tiga hari. Setelah tiga hari, kecambah mungkin mulai membusuk atau berjamur. Anda bisa mengetahuinya ketika ujung akar berubah warna menjadi coklat dan kecambah berbau apek.
Kiat
Gunakan benih segar
Gunakan benih segar untuk menanam kecambah brokoli dan periksa kemasannya untuk mengetahui berapa lama benih dapat berkecambah. Jika benih brokoli sudah sangat tua, kemampuan berkecambahnya menurun drastis dan cenderung rusak saat ditanam untuk bertunas.
