Barberry kering disukai semua orang sebagai suguhan buah yang asam dan menyegarkan. Jika barberry tumbuh subur di kebun Anda sendiri, Anda dapat memetik buah beri segar dan mengeringkannya sendiri dengan mudah. Baca tips terbaik mengeringkan barberry hasil panen Anda sendiri di sini.
Bagaimana cara mengeringkan barberry dengan sukses?
Barberry dapat dikeringkan dengan udara, dikeringkan dalam oven, atau dikeringkan. Pertama-tama petik buah beri yang matang, buang bagian yang tidak bisa dimakan dan cuci buahnya. Tergantung pada metodenya, gunakan pengeringan udara, 50 derajat di dalam oven atau 50-60° Celcius di dehidrator.
Bagaimana cara mengeringkan barberry?
Anda dapat mengeringkan barberry diudara, diovenataudehydrator Cocok untuk pengeringan terutama adalah buah dari spesies barberry asli duri (Berberis vulgaris). Metode pengeringan berbeda dalam hal prosedur dan durasi. Kesamaan dari semuanya adalah persiapan yang matang.
Persiapan yang tepat adalah setengah dari keberhasilan pengeringan
Cara menyiapkan barberry untuk metode pengeringan yang dipilih:
- Dari awal musim panen pada akhir Agustus, petik buah beri berwarna merah tua yang siap dipanen dengan sarung tangan anti duri.
- Pilah bagian tanaman yang tidak dapat dimakan, seperti daun atau ranting.
- Bilas buah barberry dalam saringan dengan air mengalir.
- Tepuk-tepuk buah beri hingga kering dengan kertas dapur atau handuk teh.
Bagaimana cara mengangin-anginkan barberry kering?
Untuk mengeringkannya, letakkan barberry di piring dangkal. Untuk melindungi dari serangga, sebarkan handuk teh bersih di atasnya. Sekarang letakkan mangkuk berisi buah di lokasiairy. Membaliknya setiap hari akan memastikan buah beri mengering secara merata dan tidak ada jamur yang terbentuk.
Bagaimana cara mengeringkan barberry di oven?
Dalam oven50 derajat, keringkan barberry di atas loyang dalam beberapa jam. Agar uap air yang menguap dapat keluar, biarkan pintu oven terbuka, misalnya dengan menjepit gagang kayu. Selembar kertas roti mencegah buah beri menempel pada loyang saat dikeringkan. Periksa tingkat kekeringan setiap 30 menit dan gunakan kesempatan ini untuk membalik barberry.
Bagaimana cara mengeringkan barberry di dehidrator?
Keringkan barberry dalam dehidrator pada beberapa tingkat pada suhu 50° hingga 60° Celcius dalam waktu 8 hingga 12 jam. Semakin kecil buah berinya, semakin cepat Anda dapat mengonsumsi barberi sebagaibuah kering asam. Buah barberry kering terlihat sedikit layu dan tidak lagi mengandung daging lembab.
Kiat
Pecinta burung membiarkan barberry mengering di semak
Barberry berry tidak dipanen di kebun alami, setidaknya tidak dengan tangan manusia. Sebaliknya, konsumsi hanya diperuntukkan bagi burung taman yang lapar. Faktanya, buah duri asam yang kaya vitamin dan bergizi dianggap sebagai sumber makanan yang berharga bagi burung dan hewan kecil selama periode musim dingin yang tandus.
