Sayuran segar dari kebun sendiri tidak hanya rasanya lebih enak, tapi juga punya banyak keunggulan lainnya: Tidak harus diangkut dari daerah jauh, lho apa yang "ada di dalamnya" (pokoknya ada tanpa pestisida) dan Berkebun juga membuat Anda tetap bugar. Baca di sini bagaimana Anda bisa menanam sayuran sendiri.
Bagaimana cara saya berhasil menanam sayuran?
Agar berhasil menanam sayuran, pilihlah varietas yang tidak rumit seperti kacang-kacangan, bawang putih, kohlrabi, herba, lobak, atau lobak. Perhatikan waktu tanam yang benar, rotasi tanaman dan budaya campuran. Perawatan yang baik meliputi penyiraman secara teratur, pemupukan dan penyiangan.
Sayuran ini sangat mudah
Jika Anda tidak memiliki banyak pengalaman menanam sayuran, sebaiknya gunakan jenis sayuran yang tidak rumit ini:
- Kacang: Kacang semak khususnya tidak membutuhkan banyak perawatan dan menghasilkan hasil yang melimpah. Taburkan saja setelah Ice Saints. Karena kacang jenis ini hanya tumbuh setinggi 40 hingga 50 sentimeter, maka struktur pendukung juga tidak diperlukan.
- Bawang Putih: Jika Anda menyukai bawang putih, cukup tempelkan beberapa siung (dengan ujungnya menghadap ke atas!) ke dalam bedengan di musim semi atau musim gugur. Tanaman itu kemudian tumbuh dengan sendirinya. Ngomong-ngomong, bawang putih dan stroberi berpadu serasi karena umbinya menjauhkan banyak hama dari tanaman stroberi.
- Kohlrabi: Kohlrabi juga sangat sederhana: tanaman muda masuk ke kebun sayur dan tumbuh di sana sampai umbinya cukup tebal untuk dipanen.
- Herbal: Herbal seperti daun bawang, peterseli, dll. tidak boleh hilang di taman mana pun. Mereka sangat diperlukan di dapur dan umumnya sangat tidak rumit dalam budaya.
- Chard: Chard juga belum diketahui banyak orang, namun sangat mudah ditanam, enak dan menyehatkan. Batang berwarna-warni dapat dipanen delapan hingga sepuluh minggu setelah tanam dan terus tumbuh kembali.
- Lobak: Anda dapat menabur lobak hampir sepanjang tahun dan memanennya hanya dalam empat minggu.
- Bit: Bit juga sangat mudah dibudidayakan, dan Anda juga dapat membiarkan umbinya di dalam tanah pada musim dingin dan memanennya sesuai kebutuhan. Untuk melakukan ini, tutupi tempat tidur dengan lapisan pelindung dari jerami.
- Salad: Baik dipotong atau dipetik: hampir semua jenis selada tumbuh cepat dan tidak rumit. Tanaman harus diberi pupuk sedikit, namun membutuhkan tanah yang selalu sedikit lembab.
- Jerusalem artichoke: Umbi sehat jenis bunga matahari ini masih sedikit dikenal di negeri ini, namun merupakan sayuran lezat yang bisa diolah dengan berbagai cara. Selain itu, bunga-bunga besar dari tanaman yang tingginya mencapai tiga meter ini menghiasi taman mana pun. Namun hati-hati: pastikan untuk memasang penghalang akar, karena artichoke Yerusalem cenderung tumbuh.
- Zucchini: Tanaman Zucchini tumbuh besar dan membutuhkan banyak ruang. Dilengkapi dengan air yang cukup dan di lokasi yang cerah dan hangat, sebuah keluarga beranggotakan empat orang dapat memperoleh buah-buahan lezat sepanjang musim panas hanya dengan satu atau dua tanaman.
- Bawang: Bawang bombay sama mudahnya dengan bawang putih: cukup beli set bawang bombay dan tempelkan di tanah. Tanamannya praktis tumbuh sendiri.
Herbal dan selada sangat mudah ditanam
Sayuran yang tercantum sangat kuat dan dapat dengan mudah memaafkan satu atau dua kesalahan. Meski demikian, Anda bisa mengharapkan panen yang melimpah asalkan musim panas tidak terlalu dingin dan hujan. Jika Anda berkebun bersama anak-anak (yang masih kecil), sebaiknya si kecil mempunyai kebun sayur sendiri sehingga mereka dapat melakukan apa pun yang mereka mau. Pilihlah sayuran yang tumbuh cepat dan enak dimakan langsung dari kebun: lobak atau kacang polong, misalnya, yang ideal.
Kapan sayuran apa yang bisa masuk ke tempat tidur?
Setelah Anda memutuskan sayuran mana yang sebaiknya ditanam di kebun sayur, sekarang saatnya menyiapkan tanah. Gemburkan tanah kebun dengan baik dan sedalam mungkin agar tanaman nantinya dapat berakar dalam. Yang terbaik adalah melakukan pekerjaan seperti menggali di musim gugur agar tanah tetap kosong selama musim dingin dan embun beku dapat menghaluskan remah-remah tanah yang tebal. Sebelum menggali, Anda juga bisa menabur pupuk hijau (misalnya Phacelia), biarkan muncul lalu gali lagi nanti.
Menabur kalender
Tentu saja, Anda secara tradisional mengolah kebun sayur di musim semi. Namun, tidak semua jenis sayuran dapat ditanam di bedengan pada waktu yang bersamaan, karena beberapa jenis sayuran tidak tahan terhadap embun beku sehingga harus ditanam selambat-lambatnya. Namun, tanaman lainnya juga dapat ditanam di akhir tahun - misalnya sebagai tanaman berikutnya - sehingga hamparan sayuran dapat digunakan sebaik mungkin dari musim semi hingga musim gugur. Ikhtisar berikut menunjukkan kapan Anda bisa menabur sayuran paling populer.
Bayam bisa ditanam akhir Maret
| Menabur | Sayuran |
|---|---|
| Maret / April | Bayam, lobak (varietas awal), kembang kol (varietas awal), parsnip, bawang bombay, selada, wortel, kohlrabi |
| Mei / Juni | Kacang semak, mentimun, zucchini, lobak (berikut bijinya), selada (berikut bijinya), kacang polong, labu, lobak, brokoli, kembang kol (varietas akhir), kangkung, kubis Brussel, lobak |
| Juli / Agustus | Bayam (varietas musim gugur), lobak (tanaman), selada domba, daun bawang |
| September | Bayam, lobak, roket, selada domba, bawang putih musim dingin, bawang putih musim dingin |
Jika Anda menabur pada bulan September, Anda tidak akan memanen sayuran yang dihasilkan hingga bulan Maret berikutnya. Pengecualian di sini adalah roket yang terlambat ditanam, yang dapat Anda panen mulai bulan Oktober. Jika tidak, Anda bisa menabur sayuran yang disebutkan langsung di bedengan atau menanamnya saat tanaman muda. Dengan opsi terakhir Anda akan memanen lebih cepat.
Wisata
Sayuran apa yang sebaiknya Anda sukai?
Khususnya, Anda harus menanam sayuran yang sensitif terhadap embun beku seperti tomat, paprika, zucchini, mentimun, atau cabai di ambang jendela mulai bulan Februari / Maret dan hanya menanamnya di kebun atau rumah kaca mulai sekitar pertengahan hingga akhir Mei. Mempercepat juga penting dalam hal ini karena tanggal tanam yang terlambat tidak akan memungkinkan panen tepat waktu sebelum musim dingin.
Amati rotasi tanaman
“Rotasi tanaman yang tepat mencegah banyak penyakit yang disebabkan oleh kelemahan.”
Selada sering ditanam sebagai tanaman pra-panen
Bedengan sayur harus digunakan dengan hati-hati dan meninggalkan limbah sesedikit mungkin. Oleh karena itu, Anda tidak hanya menanam satu jenis sayuran di bedengan, tetapi menggabungkan tanaman utama dengan tanaman sebelumnya dan tanaman berikutnya. Tanaman pokok merupakan jenis tanaman yang mempunyai masa tumbuh yang lama sehingga memerlukan banyak waktu di bedengan. Spesies ini biasanya baru ditanam di bedengan pada bulan Mei/Juni, oleh karena itu disarankan untuk melakukan pra-kultur yang tumbuh cepat. Namun, setelah panen, Anda menanam tanaman tambahan.
Untuk perencanaan budidaya bertahap, jika memungkinkan, pilihlah tanaman dari famili tanaman yang berbeda dan dengan kebutuhan unsur hara yang berbeda. Misalnya, tanaman yang membutuhkan pakan berat tidak boleh dibudidayakan setelah tanaman yang diberi pakan berat - yaitu tanaman dengan kebutuhan nutrisi yang tinggi harus dibudidayakan setelah tanaman yang lain - melainkan spesies dengan kebutuhan nutrisi yang lebih rendah harus diikuti. Ikhtisar berikut akan membantu Anda memilih kombinasi yang sesuai.
Tabel 1: Tanaman primer, utama dan sekunder
| Bentuk budaya | Sayuran yang cocok |
|---|---|
| Pra-budaya | Selada, bayam, lobak, acar dan salad Asia, roket, daun bawang, lobak Mei, bawang bombay, kohlrabi |
| Budaya Utama | Tomat, paprika, kentang, jagung manis, mentimun, zucchini, wortel, berbagai jenis kubis, labu kuning, terong |
| Pascabudaya | Bayam, lobak, buncis, selada domba, daun bawang, kohlrabi, roket |
Tabel 2: Keluarga tumbuhan
Terung milik keluarga nightshade
Saat merotasi tanaman, pastikan sayuran dari keluarga tanaman yang sama tidak saling mengikuti. Kombinasi yang sudah terbukti mencakup bayam sebelum wortel, buncis setelah kentang, atau selada domba setelah kubis.
| Keluarga tanaman | Tanaman sayuran terkait |
|---|---|
| Tanaman payung | Adas, wortel, peterseli, seledri |
| Keluarga Goosefoot | Lobak Swiss, bit, bayam |
| Asteraceae | Artichoke, salad, salsify |
| Sayuran silangan | Lobak, lobak, roket, semua jenis kubis |
| Labu | Mentimun, labu, melon, zucchini |
| Lili | Daun bawang, bawang putih, bawang bombay |
| Solanaceae | Terong, kentang, paprika, tomat |
| Kupu-kupu | Kacang, kacang polong |
Kebutuhan hara tanaman
Sebelum menanam atau menabur tanaman sayuran yang membutuhkan banyak pakan - misalnya tanaman yang kebutuhan unsur haranya tinggi - lahan sayuran harus diberi pupuk organik. Serutan kompos dan tanduk cocok di sini, tetapi juga kotoran stabil yang membusuk. Namun, salad dan sayuran berdaun khususnya hanya boleh diberi sedikit pupuk, jika tidak, terlalu banyak nitrat berbahaya yang akan terakumulasi di daun.
| Kebutuhan nutrisi | Tanaman sayuran |
|---|---|
| Pemakan lemah | Kacang semak, kacang polong, selada domba, selada, hampir semua herba |
| Pemakan menengah | Terong, adas, kohlrabi, lobak, wortel, paprika, lobak, bit, salad, bayam, kacang runner, bawang bombay |
| Pemakan berat | Mentimun, kentang, kubis, labu, daun bawang, bayam Selandia Baru, seledri, tomat, zucchini, jagung manis |
Untuk tanaman yang lebih sehat: budaya campuran
Dalam video ini Anda akan mendapatkan banyak tips hebat dan teruji untuk ditiru di taman Anda sendiri:
video: Youtube
Budidaya campuran berarti Anda tidak hanya menanam satu jenis sayuran di bedengan, tetapi jenis sayuran yang berbeda. Campuran ini menjaga tanaman tetap kuat dan sehat, sehingga memudahkan tanaman mempertahankan diri dari penyakit dan hama. Akibatnya, Anda memerlukan lebih sedikit pestisida kimia dan berkebun sepenuhnya organik. Untuk memastikan budaya campuran berhasil dan masing-masing tanaman saling melengkapi dengan baik, tips berikut akan membantu Anda:
- Jangan menanam tanaman dari famili tumbuhan yang sama secara bersamaan.
- Jangan hanya menanam tanaman pengumpan berat di petak sayuran, tetapi juga tanaman pengumpan berat, sedang, dan lemah.
- Hal ini mencegah tanah menjadi terlalu tercuci.
- Tanam sayuran yang tumbuh lambat di samping sayuran yang tumbuh cepat, sayuran yang tumbuh lambat paling baik ditempatkan di tengah-tengah bedengan dan yang cepat tumbuh di tepinya.
- Tempatkan tanaman berakar dalam (wortel, salsify, lobak) di samping tanaman berakar dangkal (salad dan sayuran berdaun lainnya, herba).
- Tanam herba di bedengan atau gunakan sebagai pembatas.
Bawang putih dan stroberi adalah pasangan idaman sejati
Kami telah merangkum ramuan mana yang paling cocok dipadukan dengan sayuran dalam tabel berikut:
| Herbal | Tetangga sayur yang enak |
|---|---|
| Kemangi | Mentimun, tomat, bawang bombay |
| Dill | Kacang, timun, segala jenis kol, wortel, tomat, kentang, bawang bombay |
| Nasturtium | Kentang, buncis, tomat |
| bawang putih | Stroberi dan buah beri lainnya, mentimun, wortel, salad, tomat |
| Kebun selada | Selada, lobak |
| Lavender | Kentang, semua jenis kubis |
| peterseli | Daun bawang, lobak, tomat |
| Marigold | Kacang polong, nightshades seperti kentang dan tomat |
| Rosemary | Kacang, kubis, wortel, tomat |
| Sage | Kubis, wortel, tomat |
| Kucai | Kubis, daun bawang, wortel, tomat |
| Tagetes (bunga pelajar) | Kentang, tomat |
Wisata
Cara mengusir siput dari kebun sayuran
Siput suka menyerang banyak tanaman sayuran dan tumbuhan, itulah sebabnya Anda harus merencanakan tempat tidur dengan perlindungan siput yang baik sejak awal. Untuk melakukan ini, kelilingi bedengan dengan pagar bekicot sebelum menanam atau mulsa area tersebut dengan jerami atau parutan kulit kayu. Yang terakhir ini juga memiliki keuntungan karena mulsa mempertahankan kelembapan di dalam tanah dan tidak cepat kering. Makanan bekicot yang banyak dicari paling baik ditanam di bedengan.
Merawat sayuran dengan benar
Agar tanaman sayuran tumbuh dengan baik dan Anda dapat memperoleh hasil panen yang melimpah, Anda harus merawat bedengan dengan baik. Kebun sayur membutuhkan banyak pekerjaan, tetapi juga membuat Anda tetap bugar dan memberi imbalan. Berikan perhatian khusus pada petunjuk berikut:
- Penyiraman: Tanaman sayuran membutuhkan banyak air, terutama saat buah sudah matang, dan dalam keadaan apa pun tidak boleh terkena cekaman kekeringan. Sirami petak sayuran sebaiknya di pagi hari, dengan kuat dan dalam. Pada hari-hari yang sangat panas, rawat kembali tanaman Anda di sore hari. Namun, jangan pernah menuangkan daunnya, selalu langsung ke tanah!
- Pemupukan: Petak sayuran harus diberi kompos dan pupuk kandang busuk pada musim gugur tahun sebelumnya agar unsur hara terserap ke dalam tanah dan kandungan humus meningkat. Tanaman dengan kebutuhan hara sedang hingga tinggi juga harus diberikan pupuk organik selama musim tanam. Gunakan kompos dan serutan tanduk untuk tujuan ini, sebaiknya saat penanaman dan lagi pada bulan Juni/Juli.
- Penyiangan: Penyiangan secara teratur sangat penting agar sayuran dapat tumbuh dan tidak harus bersaing dengan tanaman lain untuk mendapatkan cahaya dan nutrisi. Sayangnya tidak ada jalan lain. Namun, alat yang sesuai (misalnya cangkul rumput liar (€23,00 di Amazon) dengan gagang panjang) akan membuat pekerjaan Anda lebih mudah. Manfaatkan kesempatan ini untuk menggemburkan tanah secara rutin agar air dapat meresap lebih baik dan permukaan tidak mengeras.
- Mulsa: Mulsa pada lahan sayuran tidak hanya membantu mempertahankan kelembapan tanah lebih lama dan menekan gulma. Bahan yang cocok - seperti sampah hijau - juga ideal sebagai pupuk tambahan dan cepat busuk.
Pertanyaan yang sering diajukan
Sayuran manakah yang paling baik disimpan?
Sebagian besar sayuran harus disiapkan atau diawetkan dalam keadaan segar atau paling lambat dalam tiga hari. Kentang, labu kuning, beberapa umbi-umbian seperti wortel, parsnip, bit, lobak, salsify, bawang merah dan bawang putih dapat disimpan dalam waktu lama. Namun syarat umur simpan yang lama adalah penyimpanan di tempat yang gelap, sejuk dan kering. Selain itu, sayuran yang disimpan harus bebas dari semua daun dan kulitnya harus utuh.
Apa cara terbaik untuk mengawetkan sayuran?
Sayuran berdaun khususnya harus dibersihkan segera setelah dipanen, direbus sebentar lalu dibekukan. Sebenarnya hampir semua jenis sayuran - dipotong-potong seukuran sekali gigit - bisa dibekukan dengan baik dan tahan setidaknya enam bulan. Sebaliknya, masakan tradisional sedikit lebih rumit untuk diproduksi, namun memiliki umur simpan yang lebih lama dan juga lebih hemat sumber daya. Pertahankan.
Apakah ada sayuran yang bisa Anda tanam di musim dingin?
Sayuran khas musim dingin yang dapat bertahan bahkan pada suhu di bawah nol termasuk selada domba, bit, parsnip, kubis Brussel, kubis putih, kangkung, sawi putih, salsify, lobak (disebut "Wrucken" di Jerman Utara) atau yang lebih rendah- artichoke Yerusalem yang dikenal.
Sayuran apa yang bisa saya tanam di balkon?
Pada dasarnya, hampir semua sayuran bisa ditanam di balkon. Namun perlu diingat bahwa tanaman yang ditanam di pekebun memerlukan perawatan yang jauh lebih banyak dibandingkan tanaman yang ditanam di petak sayuran: penyiraman dan pemupukan secara teratur wajib dilakukan, jika tidak maka akan timbul penyakit dan hasil panen akan buruk. Ngomong-ngomong, tomat anggur dan semak, mentimun, lobak, salad, kacang-kacangan, kacang polong, dan lobak sangat cocok digunakan.
Kiat
Jangan menabur atau menanam semua jenis sayuran yang sama secara bersamaan, tetapi bawalah tanaman dan benih ke dalam bedengan dengan selang waktu beberapa hari. Dengan cara ini kamu tidak memanen buah sekaligus, tapi satu demi satu.
