Kesemek kini dapat dibeli di hampir semua supermarket di seluruh dunia. Dalam beberapa tahun terakhir ini telah menjadi buah tren yang nyata. Jika Anda menyukainya dan ingin menjauhkan diri dari buah-buahan impor, Anda juga bisa menanam pohon kesemek sendiri!
Apa yang perlu Anda ketahui tentang pohon kesemek?
Pohon kesemek (Diospyros kaki) merupakan pohon buah-buahan asal Tiongkok yang tumbuh subur di daerah beriklim sedang. Kebiasaannya menyerupai pohon apel, tahan beku dan mudah dirawat. Buah kaya vitamin ini matang pada bulan Oktober-November dan rasanya mirip dengan pir atau aprikot. Varietas populer termasuk 'Hana Fuyu', 'Rojo Brillante' dan 'Vaniglia'.
Asal
Pohon kesemek - disebut juga prem kesemek atau prem kesemek - termasuk dalam genus Diospyros dalam keluarga kayu eboni, yang artinya seperti “buah para dewa” dalam bahasa Jerman. Mungkin ada sesuatu yang istimewa tentang buah yang berbentuk bulat dan mirip tomat ini karena memiliki rasa manis yang menyenangkan dan, karena alasan ini, buah ini telah dihargai dan dibudidayakan selama lebih dari dua milenium - awalnya di Timur Jauh, khususnya di Tiongkok.
Secara umum, pohon kesemek tumbuh subur di Eropa Tengah, yang iklimnya tidak jauh berbeda - daerah beriklim sedang yang tidak terlalu berisiko terkena embun beku merupakan keuntungannya.
Yang perlu diingat:
- Pohon kesemek berasal dari China
- Dihargai di sana sebagai pohon buah-buahan selama lebih dari 2000 tahun
- Tumbuh dengan baik di sini, terutama di daerah beriklim sedang
Pertumbuhan
Dari segi kebiasaan, pohon kesemek sangat mirip dengan pohon apel dengan batangnya yang rendah dan mahkotanya yang agak berjongkok dan membulat. Jika kondisi mendukung, ketinggiannya mencapai sekitar 8 meter. Kulit batangnya halus dan berwarna coklat kemerahan.
Karakteristik pertumbuhan dalam kata kunci:
- Kebiasaan seperti pohon apel
- Dalam kondisi yang menguntungkan, ketinggian pertumbuhan hingga 8 meter
- Kulit kayu halus berwarna coklat kemerahan
daun
Bergantian lonjong hingga lanset, daun meruncing muncul di dahan, yang tidak berbeda dengan pohon apel. Namun ukurannya sedikit lebih besar, teksturnya lebih kencang, halus, dan warnanya lebih gelap. Selain itu, berbeda dengan daun pohon apel, daunnya tidak kusam, melainkan jelas mengkilat. Di musim gugur, warnanya berubah menjadi kuning hingga oranye-merah.
Yang perlu diingat:
- Daun juga mirip dengan pohon apel, tetapi sedikit lebih besar, lebih kencang, lebih halus dan lebih gelap
- Permukaan mengkilap
- Warna musim gugur kuning hingga oranye-merah
Bunga
Bentuk liar pohon kesemek bersifat monoecious atau dioecious, artinya pohon ini menghasilkan bunga betina dan jantan atau murni berkelamin tunggal. Pada individu berumah satu, bunga jantan dan bunga betina tersebar dalam kelompok terpisah. Keempat kelopak bunga yang simetris secara radial berwarna krem sampai kekuningan, terangkat seperti cangkir dan ujungnya menggulung jauh ke luar. Pada bunga betina, mereka duduk di atas empat sepal besar berwarna hijau, yang juga tetap menempel pada buah yang terbentuk. Secara keseluruhan, bunganya memiliki diameter sekitar 2 hingga 2 ½ sentimeter.
Pemupukan bunga betina tidak diperlukan untuk pembentukan buah, mereka melakukan pembuahan sendiri. Bunga jantan dibuahi terutama oleh serangga.
Sekilas sifat bunga:
- Individu pohon kesemek berumah satu atau berumah dua
- Bunga setinggi 2 hingga 2 ½ cm
- Empat kelopak berwarna kuning krem, seperti cangkir, tergulung jauh ke arah luar
- Bunga betina berada di atas 4 sepal hijau
- Waktu berbunga
Bunga mekar di akhir musim semi, sekitar bulan Mei, dan berlangsung hingga Juni.
Buah
Buah ilahi yang didambakan matang di akhir tahun, sekitar bulan Oktober atau November. Penampilannya sering disamakan dengan tomat, terutama karena bentuknya yang bulat dan kulitnya yang halus. Namun warnanya lebih terang, oranye hingga kekuningan. Beratnya bisa mencapai setengah kilo. Rasanya mengingatkan pada buah pir atau aprikot dan sering kali dibelah dua seperti kiwi dan dikeluarkan dari cangkangnya. Buahnya sangat kaya akan vitamin dan juga mengandung banyak tanin, yang memiliki efek astringen dan meninggalkan rasa berbulu di mulut, terutama saat buah masih agak mentah.
Yang perlu diingat:
- Pematangan buah pada bulan Oktober hingga November
- Secara eksternal mirip dengan tomat besar
- Warna oranye kekuningan
- Rasanya seperti buah pir hingga aprikot
- Mengandung vitamin dan tanin
Lokasi manakah yang cocok?
Pohon kaki menyukai kehangatan. Jika Anda ingin memasukkan spesimen ke kebun Anda, Anda memiliki peluang lebih baik jika Anda tinggal di daerah yang sejuk (daerah penghasil anggur). Sebagian besar buah supermarket impor berasal dari wilayah perkebunan Spanyol. Jadi berikan pohon kesemek Anda tempat yang senyaman mungkin, yang mengumpulkan banyak panas dari matahari dan tidak ada angin kencang. Banyaknya sinar matahari juga bermanfaat untuk perkembangan buah yang manis dan beraroma harum. Meskipun sebagian tahan terhadap embun beku, pohon tidak boleh terkena embun beku terlalu banyak - oleh karena itu, area terbuka harus dihindari.
Pohon kesemek dapat ditanam di luar ruangan mulai sekitar usia 3 hingga 4 tahun. Semakin tua seseorang, semakin toleran terhadap embun beku.
Persyaratan lokasi dalam kata kunci:
- Sehangat, cerah, dan terlindung dari angin
- Tidak terlalu terbuka
- Menanam di luar ruangan mulai tahun ke-3 hingga ke-4 kehidupan
Waktu tanamSelalu tanam pohon kesemek di musim semi agar dapat tumbuh subur di lokasinya selama paruh tahun yang hangat.
Tanah apa yang dibutuhkan tanaman?
Tanah tanam untuk pohon kesemek harus kaya akan humus dan unsur hara. Yang terbaik adalah menambahkan sebagian besar kompos matang ke substrat saat menanam. Anda juga harus memastikan hubungan yang seimbang antara drainase dan drainase dengan menambahkan komponen tanah liat ke dalam tanah dan memasukkan drainase yang efektif dalam bentuk lapisan kerikil. Jika Anda pertama kali menanam pohon kesemek muda di dalam wadah, berikan perhatian khusus pada drainase yang baik, termasuk melalui beberapa lubang drainase di dasar wadah.
Pupuk pohon kesemek satu kali setiap musim semi, terutama dalam beberapa tahun pertama, dengan kompos yang baik.
Sekilas persyaratan substrat:
- Kaya nutrisi dan humus
- Rasio seimbang antara kandungan tanah liat penahan air dan nutrisi serta drainase yang mendukung drainase
- Pupuk dengan kompos matang di musim semi pertama
Menyiram pohon kesemek
Pada musim panas dan memasuki musim berbuah, pohon kesemek membutuhkan air dalam jumlah yang relatif banyak. Selama periode ini, sirami secara teratur dan banyak, terutama pada beberapa tahun pertama. Pohon kesemek menyukai air yang lembut dan berkapur, sebaiknya dari tong air hujan.
Potong pohon kesemek dengan benar
Untuk menghasilkan buah yang banyak, pohon kesemek tidak serta merta perlu dipangkas secara rutin. Tanpa perawatan pemangkasan pun sudah cukup menghasilkan buah. Dia menanam buah pada kayu tahun sebelumnya. Namun, tetap ramah terhadap potongan dan dapat dijaga agar tetap sesuai dengan mata. Untuk mendapatkan mahkota yang seimbang dan bercabang banyak, Anda harus melatihnya untuk membentuk tunas tengah dengan empat hingga lima tunas samping setiap tahun pada akhir musim dingin. Untuk melakukan ini, persingkat semua tunas yang panjang dan bertanduk hingga ke pangkal. Pelatihan standar atau teralis juga dimungkinkan.
- Pemangkasan tidak mutlak diperlukan untuk mengawetkan buah yang subur
- Bentuk pendidikan optik tetapi sangat mungkin
- Untuk melakukan ini, persingkat tunas tahunan yang panjang secara teratur (secara radikal)
- Pelatihan batang tinggi atau espalier juga dimungkinkan
Baca selengkapnya
Propagasi
Pohon kaki, seperti kebanyakan pohon buah-buahan, diperbanyak melalui okulasi.
Penyakit/Hama
Pohon kaki untungnya cukup tahan terhadap penyakit. Namun, hama dapat memakannya dari waktu ke waktu - namun hama ini termasuk hama yang terkenal dan cukup mudah dikendalikan seperti kutu daun, serangga skala, dan tungau laba-laba.
Kutu daun
Anda dapat dengan mudah mengenali serangan kutu daun melalui lapisan embun madu yang lengket pada daun yang dikeluarkan serangga tersebut. Jamur jelaga juga dapat menetap di bawah embun madu, membentuk halaman rumput berwarna kehitaman. Dalam cuaca kering dan hangat di awal musim panas, kutu daun dapat berkembang biak secara eksplosif. Yang terpenting, pastikan Anda menyiramnya dengan cukup. Untuk mencegah hal ini, Anda juga harus memperhatikan kondisi lingkungan yang mendukung, misalnya lokasi yang hangat dan cerah, budaya taman yang beragam dan sealami mungkin (yang menarik serangga bermanfaat) dan hanya pemupukan organik dengan jumlah sedang.
Jika pohon terserang kutu daun, semprotkan hanya dengan aliran air yang deras jika memungkinkan. Gunting dan buang ujung pucuk yang rusak parah. Olahan berbahan dasar minyak Mimba juga merupakan obat yang efektif dan bertanggung jawab secara biologis.
Serangga skala
Mirip dengan kutu daun, serangga skala menghisap getah tanaman inangnya dan mengeluarkan embun madu yang lengket, yang pada gilirannya mendorong pembentukan jamur jamur jelaga.
Selain mempromosikan serangga bermanfaat di kebun, Anda juga dapat mencegah serangan serangga skala melalui perawatan batang pelindung. Permukaan kulit kayu dihaluskan dengan cara membuang potongan kulit kayu yang terlepas kemudian ditutup dengan lapisan cat batang berwarna putih. Hal ini mencegah larva melewati musim dingin di bawah kulit kayu dan pada saat yang sama melindungi pohon dari kerusakan akibat embun beku.
Hal ini dapat diatasi dengan menyemprotkannya atau dengan mengoleskan campuran parafin dan minyak lobak.
Tungau laba-laba
Hama ini mendapatkan namanya dari jaring halus yang menutupi daun dan ranting tanaman inangnya. Seiring perkembangan infestasi, bintik-bintik seperti bintik muncul di daun, yang disebabkan oleh tempat penghisapan tungau. Ketika infeksi berkembang, daun-daun secara bertahap menggulung, mati dan rontok. Tungau laba-laba menimbulkan bahaya tambahan pada pohon buah-buahan karena dapat menularkan beberapa penyakit virus.
Perawatan batang pohon secara hati-hati juga sangat efektif sebagai tindakan pencegahan terhadap serangan tungau laba-laba.
Varietas
Dengan Diospyros kaki, perbedaan dibuat antara buah apel madu atau kesemek yang dibudidayakan, kesemek yang lebih kuning dan memanjang, serta buah Sharon yang juga lebih kuning dan rata. Namun di sini kami berkonsentrasi pada varietas kesemek.
Kesemek 'Hana Fuyu'
Varietas 'Hana Fuyu' menghasilkan buah yang sangat lezat dan matang di awal tahun, yaitu pada pertengahan musim gugur. Pewarnaan dedaunan sebelum buah matang juga sangat spektakuler, sehingga varietas ini juga menawarkan sesuatu yang menarik untuk dilihat. Namun, termometer ini sedikit lebih sensitif terhadap embun beku dibandingkan varian lainnya; termometer tidak boleh berada di bawah -16°C.
Kaki Rojo Brillante
Rojo Brillante adalah varietas yang paling banyak diimpor ke garis lintang kita. Buahnya yang besar sangat aromatik dan diproduksi dalam jumlah banyak. Pohonnya relatif tahan beku.
Kaki Vaniglia
Buah Kaki Vaniglia rasanya manis manis dan matang dari akhir Oktober hingga November. Namun, buah ini juga bisa dipanen lebih awal dan dibiarkan matang di dalam ruangan. Pohonnya kuat dan membentuk mahkota yang sedikit lebih besar dibandingkan pohon lainnya.
