Ada banyak jenis kacang buncis. Semuanya merupakan kultivar tanaman asli yang mungkin sudah tidak ada lagi saat ini. Masing-masing spesies berbeda tidak hanya dalam ukuran dan warna benihnya tetapi juga dalam kebiasaan pertumbuhan, tinggi, warna bunga, dan waktu panen. Di bawah ini kami akan memperkenalkan Anda pada varietas kacang lebar yang paling penting.
Jenis kacang buncis apa saja yang ada?
Varietas kacang buncis yang terpenting adalah Aquadulce, Bad S alty, Triple White, Eleonora, Early White Germ, Groot Beans, Hangdown, Karmesin, Osnabrücker Markt dan Ratio. Terdapat perbedaan warna buncis dan bunga, tinggi tumbuh dan musim tanam.
Sinonim dari kacang buncis
Kacang buncis, buncis, atau buncis: apa bedanya? Tidak ada. Kacang lebar, yang secara botani disebut Vicia faba, dikenal dengan banyak nama berbeda. Ini termasuk:
- kacang luas
- Kacang Faba
- Kacang Lebar
- Kacang Fava
- Faberbohne
- Kacang Besar
- Kacang Babi
- kacang ternak
- Kacang Kuda
Karakteristik kacang faba
Kacang buncis tidak hanya memiliki banyak nama, tetapi juga tersedia dalam berbagai varietas yang berbeda dalam warna bunga, tinggi, warna kacang, dan rasa. Semua jenis kacang buncis mempunyai kesamaan:
- milik keluarga vetch
- memiliki akar tunggang sehingga menggemburkan tanah
- Karena sifatnya yang tahan beku, tanaman ini dapat ditanam dan dipanen lebih awal sehingga cocok untuk ditanam sebagai tanaman sebelumnya
- Dapat diolah muda sebagai sayuran atau dikeringkan dan disimpan dalam waktu lama
- Kebanyakan varietas tidak tumbuh lebih tinggi dari 1,50m dan tidak memerlukan bantuan pendakian
Bahan Kacang Buncis
Kacang buncis itu sehat - apa pun varietasnya. Kacang buncis sangat kaya akan mineral dan merupakan sumber protein penting bagi vegetarian. Satu cangkir kacang buncis (170g) mengandung 13 gram protein dan memenuhi 40% kebutuhan harian asam folat, 22% tembaga, dan 18% kebutuhan harian akan asam folat. kebutuhan magnesium. Mereka hampir tidak mengandung lemak, tetapi 18g karbohidrat per 100g. Nutrisi ini (per 100g) menjadikannya lauk yang ideal:
- Sodium: 25 mg
- Kalium: 332 mg
- Protein: 8 g
- Vitamin A: 333 IU
- Vitamin C: 3,7 mg
- Kalsium: 37 mg
- Besi: 1,6 mg
- Magnesium: 33 mg
Jenis-jenis kacang yang diperkenalkan secara singkat
| Variasi kacang | Warna kacang | Warna bunga | Pertumbuhan tinggi badan | Musim tumbuh-tumbuhan | Fitur lainnya |
|---|---|---|---|---|---|
| Aquadulce | Hijau, coklat kemerahan bila matang | Putih | XXX | Pertengahan awal | Tumbuh kuat |
| Asin Buruk | Kecoklatan | Putih-merah muda dengan bintik hitam | Sedang Tinggi | Daun bisa digunakan untuk salad | |
| Tiga Putih | Hijau | Putih bersih | Variasi tua dan kuat | ||
| Eleonora | Hijau | Putih dengan bintik hitam | Perawakan pendek | Stabil, sangat produktif | |
| Kuman Putih Awal | Putih | Putih-hitam | Sedang Tinggi | Variasi awal | Kuat, produktif |
| Kacang groot | Putih | Putih-hitam | Variasi terlambat | Dari Frisia Timur | |
| Gantungan | Hijau | Bercak putih-hitam | Hingga 2m | Pertengahan-terlambat | Lengan panjang gantung |
| merah | Hijau | Merah terang | Perawakan pendek | Sangat mudah perawatannya | |
| Pasar Osnabrück | Butir hijau muda, kemudian krem | Pertengahan awal | Lengan panjang gantung | ||
| Rasio | Hijau | Pertumbuhan rendah | Variasi sangat awal |
