Banyak tanaman hias yang ditanam untuk diambil bunganya, sedangkan pohon sering ditanam untuk diambil buahnya. Mengenai ginkgo, tidak satu pun yang menjadi pilihan karena mekarnya terlambat dan buahnya tidak harum.
Seperti apa bentuk buah ginkgo dan apakah bisa dimakan?
Buah ginkgo bentuk dan ukurannya mirip dengan mirabelle plum, namun memiliki kulit hijau yang berbau tidak sedap. Dapat dimakan, dengan inti yang dapat dimakan yang sering digunakan dalam masakan Asia. Buah ginkgo hanya dapat ditemukan di pohon betina setelah berumur 20 hingga 35 tahun.
Apakah semua pohon ginkgo berbuah?
Tidak semua pohon ginkgo berbuah, karena ada pohon jantan dan betina. Ginkgo jantan memiliki bunga berbentuk catkin, sedangkan betina memiliki bunga yang sangat kecil dan tidak mencolok. Setelah masa pembungaan, buah mirip mirabelle hanya berkembang dari bunga betina yang telah dibuahi. Namun, hal ini memerlukan pohon ginkgo jantan dewasa secara seksual di dekatnya; tanpa hal ini, pembuahan tidak mungkin terjadi.
Kapan ginkgo berbuah pertama kali?
Banyak waktu berlalu sebelum ginkgo mekar untuk pertama kalinya. Ia baru menjadi dewasa secara seksual pada usia sekitar 20 hingga 35 tahun. Jadi Anda akan sia-sia mencari bunga atau buah pada ginkgo muda.
Seperti apa buah dari pohon ginkgo?
Dalam bentuk dan warna, buah ginkgo menyerupai buah plum mirabelle. Bentuknya bulat, panjangnya sekitar dua hingga tiga sentimeter dan lebar satu setengah hingga dua setengah sentimeter. Kulit luarnya berwarna kehijauan hingga matang di musim gugur. Sebelum buah jatuh dari pohonnya, warnanya menjadi kuning. Waktunya sangat bergantung pada suhu saat ini.
Anda dapat mengetahui kematangan buah ginkgo dari baunya. Kulit bijinya mengandung asam lemak yang berbau mirip mentega tengik ketika terurai. Karena baunya yang agak tidak sedap, pohon ginkgo jantan seringkali lebih disukai untuk ditanam. Tanpa pembuahan, Anda tidak perlu khawatir akan masalah bau pada ginkgo betina.
Apakah buah dari pohon ginkgo dapat dimakan?
Mengingat baunya yang tidak sedap, sulit dipercaya bahwa buah dari pohon ginkgo benar-benar dapat dimakan. Namun, lebih baik mengolah atau membuang biji lezat dari cangkangnya di luar rumah Anda. Baunya sulit dihilangkan. Hal ini juga berlaku untuk noda atau cipratan pada pakaian.
Pastikan untuk mengenakan sarung tangan saat mengumpulkan dan melepas gulungan, jika tidak, aroma tangan Anda akan mengingatkan Anda pada pekerjaan ini untuk waktu yang lama. Menyiram buah akan semakin memudahkan Anda menghilangkan kulit terluarnya. Anda bisa memanggang kernel di dalam cangkangnya, tapi Anda juga bisa mengeluarkannya dari cangkangnya yang retak lalu menggunakannya.
Hal terpenting tentang buah ginkgo:
- berbunga dan berbuah pertama kali baru berumur minimal 20 tahun
- Kulit buah berbau tidak sedap (seperti mentega tengik)
- Warna: hijau
- Ukuran: kira-kira seperti buah plum mirabelle
- Bentuk: bulat
- Inti buah yang bisa dimakan
- Penggunaan kernel/kacang sebagai bumbu masakan Asia
Kiat
Jika buah ginkgo Anda sudah matang, maka Anda dapat mencoba menanam pohon ginkgo baru dari bijinya.
