Bunga matahari aslinya berasal dari Amerika Utara dan Tengah. Itu dibudidayakan oleh orang Indian Amerika Utara dan Meksiko lebih dari 4.500 tahun yang lalu. Baru pada tahun 1552 para pelaut Spanyol membawa biji bunga matahari ke Eropa.
Dari mana asal bunga matahari?
Bunga matahari aslinya berasal dari Amerika Utara dan Tengah, tempat ia dibudidayakan oleh orang India lebih dari 4.500 tahun yang lalu. Pelaut Spanyol membawanya ke Eropa pada tahun 1552, dimana sekarang tanaman ini populer sebagai tanaman pangan, tanaman hias dan minyak.
Pemasok lemak suku Indian Amerika Utara
Orang Indian Amerika Utara membudidayakan bunga matahari sebagai tanaman pangan sejak awal. Mereka menggunakan biji yang mengandung minyak untuk memperkaya makanan mereka dengan lemak.
Selama penggalian arkeologi di Amerika Utara, para peneliti menemukan biji bunga matahari berukuran besar yang berumur beberapa ribu tahun. Mereka menyimpulkan bahwa masyarakat adat India telah menanam bunga matahari sebagai tanaman pangan.
Bunga matahari masih menjadi simbol negara bagian Kansas di AS saat ini.
Tanaman hias suku Inca
Di kalangan suku Inca, bunga matahari terutama dipuja sebagai gambar dewa mereka.
Penakluk Spanyol Francisco Pizzaro melakukan pengamatan ini pada awal abad ke-16.
Suku Inca memelihara bunganya sebagai tanaman hias dan tidak menggunakannya sebagai tanaman, mungkin karena mereka memiliki banyak pilihan spesies tanaman berlemak lainnya.
Digunakan sebagai pemasok minyak di Eropa
Biji bunga matahari digunakan sebagai pengganti kopi atau makanan yang dipanggang segera setelah menyebar ke Eropa. Baru pada abad ke-19 bunga matahari menjadi penting sebagai pemasok minyak.
Sejak itu telah dibudidayakan secara industri di banyak negara untuk produksi minyak bunga matahari untuk keperluan makanan, sebagai minyak industri dan untuk minyak obat. Minyak ini dianggap sangat sehat karena tingginya kandungan asam lemak tak jenuh. Area pertumbuhan utama adalah:
- Cina
- Amerika Serikat
- Rusia
- Ukraina
- Negara-negara Eropa Barat
Tanaman taman populer
Bunga matahari tidak hanya banyak ditanam di negeri ini sebagai tanaman yang bermanfaat.
Karena penanaman dan perawatannya tidak rumit dan bunga matahari dapat beradaptasi dengan baik terhadap iklim setempat, bunga ini menjadi salah satu tanaman taman paling populer.
Tips & Trik
Nama botani bunga matahari Helianthus anuus berasal dari kata Yunani Helios=matahari dan Anthus=bunga. Anuus artinya tanaman itu tahunan. Namun, tanaman Yunani mungkin merupakan spesies yang berbeda dari tanaman hias dan berguna yang sekarang dikenal sebagai bunga matahari.
