Dill (Anethum graveolens) adalah salah satu tanaman umbelliferous dan merupakan salah satu rempah yang paling banyak ditanam di negara-negara berbahasa Jerman. Tidak hanya biji tanamannya yang digunakan untuk bumbu dan pengobatan, tetapi juga bunganya yang menarik perhatian.
Apa ciri-ciri dan kegunaan bunga dill?
Bunga dill mencolok, bunganya berwarna kuning cerah dengan umbel ganda dengan sinar 15 hingga 30 dan berperan penting dalam produksi kaldu untuk acar mentimun. Mereka juga dikenal sebagai tanaman herbal mentimun dan tumbuh setinggi sekitar satu meter.
Mengenali adas dari bunganya
Dill aslinya berasal dari Timur Tengah dan jarang ditemukan dalam bentuk alami di Eropa. Dari bulan Mei atau Juni hingga Agustus, tanaman ini mudah dikenali dari umbel bunganya yang mencolok. Tergantung pada varietas dan lokasinya, bunganya terbentuk pada ketinggian sekitar satu meter di atas tanah dan terdiri dari sekitar 15 hingga 25 umbel, yang masing-masing terdiri dari sekitar 15 hingga 25 bunga individu. Ciri khas profil bunga dill adalah:
- umbel ganda dengan sinar 15 hingga 30
- warna bunga kuning cerah
- perbungaan tanpa bractless
Penggunaan bunga dill
Meskipun ujung dill dan daun dill sering digunakan untuk menghaluskan saus, hal terpenting dalam menanam dan memanen bunga dill adalah dalam produksi kaldu untuk acar mentimun.
Tips & Trik
Karena penggunaan bunga dill dalam pengolahan dan penyempurnaan rasa acar, dill sering juga disebut sebagai ramuan mentimun.
