Peterseli adalah salah satu tanaman herbal yang paling umum ditanam di kebun. Ini memiliki banyak bahan sehat. Bijinya tidak boleh dimakan dalam keadaan apapun karena beracun. Secara umum, peterseli hanya boleh dikonsumsi dalam jumlah sedang karena dapat menyebabkan masalah kesehatan.
Apakah peterseli beracun?
Peterseli tidak beracun bila dikonsumsi dalam jumlah sedang dan mengandung nutrisi penting seperti vitamin C, B, K, kalsium, fosfor, magnesium, dan zat besi. Namun biji peterseli beracun dan dapat menyebabkan aritmia jantung, sehingga tidak boleh dimakan.
Konsumsi peterseli secukupnya saja
Peterseli mengandung banyak nutrisi penting, antara lain:
- Vitamin C, B dan K
- kalsium
- Fosfor
- Magnesium
- Besi
Namun apiol yang terkandung dalam ramuan tersebut memiliki efek stimulasi yang kuat terhadap aktivitas saluran pencernaan. Oleh karena itu peterseli sebaiknya hanya digunakan secukupnya di dapur.
Benih beracun
Tingtur yang terbuat dari biji peterseli dapat menyebabkan aritmia jantung.
Bijinya dikeringkan dan digunakan segar dalam pengobatan alami. Namun, di sini pula dosislah yang menghasilkan racun. Oleh karena itu, obat ini hanya boleh digunakan di bawah pengawasan medis.
Tips & Trik
Wanita hamil sebaiknya menghindari konsumsi peterseli secara berlebihan. Kandungan tanamannya merangsang aktivitas rahim dan dapat menyebabkan kontraksi dini.
