Dalam genus elderberry terdapat beberapa spesies beracun yang mudah tertukar dengan elderberry hitam yang dapat dimakan. Anda dapat mengetahui apa saja tanaman tersebut dan tanaman apa saja yang berisiko menimbulkan kebingungan di sini.
Bagaimana cara mengenali elderberry hitam?
Anda dapat mengenali elderberry hitam dari cabangnya yang setinggi 3-5 meter, daun elips, bunga berwarna putih krem, dan buah beri berwarna ungu kehitaman. Perhatikan perbedaan dari elderberry kerdil yang beracun, seperti bau yang tidak sedap, daun yang memanjang, dan buah beri yang menghadap ke atas.
Tentukan elderberry hitam dengan andal
Bunga, daun, dan buah beri dari elderberry hitam dapat digunakan untuk membuat jus, minuman keras, dan jeli yang lezat. Meskipun ini adalah salah satu semak yang paling umum di alam liar, terkadang ada beberapa spesies beracun di antaranya. Anda dapat menentukan elderberry mana yang dapat dimakan berdasarkan ciri-ciri berikut:
- tumbuh subur sebagai semak atau pohon kecil di sepanjang sisi jalan, di pembukaan hutan dan di pagar tanaman
- Tinggi pertumbuhan 3 hingga 5 meter dengan cabang melengkung
- daun elips dengan tepi gergajian
- 2 pasang masing-masing letaknya saling berhadapan dan 1 helai daun di ujung (berlawanan, menyirip)
- bunga putih krem dari Mei hingga Juli
- beri ungu kehitaman pada bulan Agustus dan September, awalnya berwarna kemerahan
Perbedaan menentukan elderberry kerdil beracun
Buah dari elderberry kerdil beracun terlihat sangat mirip dengan buah dari elderberry hitam. Anda dapat membedakan kedua jenis tersebut menggunakan kriteria berikut:
- parkit beracun menyebarkan bau yang sangat tidak sedap
- leafnya memanjang hingga berbentuk lanset dan panjangnya mencapai 15 sentimeter
- buah beri hitam beracun mengarah ke atas, sedangkan buah elderberry hitam yang dapat dimakan menggantung
- Elderberry kerdil memiliki penyok kecil
Selain itu, pohon loteng dengan tinggi maksimum 150 sentimeter tetap jauh lebih kecil dibandingkan pohon elderberry hitam dewasa.
Buka mata Anda saat mengumpulkan bunga
Karena bunga elderberry hitam sering digunakan dalam pengobatan alami, maka bunga ini juga sering dikoleksi. Disarankan untuk berhati-hati, karena sekilas bunga elder berwarna putih dan bunga hemlock tutul yang sama putihnya serupa. Dalam hal ini, tes penciuman memberikan informasi yang dapat dipercaya tentang tanaman mana yang sebenarnya Anda hadapi. Hemlock berbintik menampakkan dirinya dengan bau busuk.
Tips & Trik
Buah beri dari elderberry merah juga merupakan bahan yang lezat untuk selai, jus, dan minuman keras saat dimasak. Namun inti batu beracun tersebut harus dibuang karena isinya tidak larut saat dimasak. Mengingat perbedaan warna yang jelas, tidak ada risiko kebingungan antara spesies elderberry anggur dan spesies elderberry beracun.
