Bayam dapat ditanam dan dipanen sepanjang tahun. Hanya membutuhkan waktu sekitar delapan minggu untuk mencapai kematangan. Setiap tukang kebun dapat menentukan sendiri waktu panennya. Ini terjadi di awal musim panas atau musim gugur dan tergantung pada waktu tanam. Jika bayam telah melewati musim dingin, panen kedua di musim semi dapat dilakukan.
Kapan waktu yang tepat memanen bayam?
Bayam dapat dipanen dalam waktu delapan minggu setelah tanam. Waktu panen tergantung pada musim tanam: bayam musim semi ditanam pada bulan Maret hingga Mei dan dipanen pada bulan April hingga Juni, sedangkan bayam musim gugur ditanam pada bulan Agustus hingga September dan dipanen pada bulan September hingga November.
Waktu tanam dan waktu panen
Bayam ditanam pada bulan Maret hingga Mei atau Agustus hingga September. Bayam awal ditanam dari bulan Maret hingga Mei. Masa panennya berlangsung dari bulan April hingga Juni. Jika ditanam pada bulan Agustus, panen dilakukan pada akhir September hingga November.
Hanya membutuhkan waktu delapan minggu dari menabur hingga memanen. Jika tanaman sudah mempunyai daun yang besar, maka bayam siap dipanen.
Panen kedua di musim semi
Jika Anda telah menanam salah satu dari banyak varietas bayam yang kuat (“Matador”, “Monnopa”, “Winterriesen”), Anda dapat membiarkan bayam menahan musim dingin di kebun. Anda dapat memanennya untuk kedua kalinya di musim semi.
Untuk musim dingin yang berlebihan, bayam ditutupi dengan bulu domba (€34,00 di Amazon) atau semak belukar di lokasi yang sangat dingin.
Panen bayam hingga empat kali
Untuk panen ganda, bayam dipanen dari luar ke dalam. Pertama, potong daun terluar tepat di atas tanah.
Jantung tanaman dibiarkan berdiri, kemudian bayam akan bertunas kembali dan dapat dipanen hingga empat kali. Setelah panen terakhir, buang seluruh tanaman.
Panen Unik
Panen satu kali juga dimungkinkan. Seluruh tanaman dipanen. Kamu bisa mengawetkan daun yang tidak akan kamu gunakan dalam beberapa hari ke depan.
Tips panen:
- Panen bayam sore dan malam hari,
- Jika bayam mulai mekar, rasanya pahit dan sebaiknya tidak dipanen lagi
- Pastikan memanen batang bayam untuk menghindari penyakit
Simpan dan awetkan bayam
Meskipun mengandung nitrat, bayam sangat mudah dicerna. Bayam segar hanya bertahan dua atau tiga hari di lemari es. Rasanya paling enak saat baru disiapkan, baik sebagai daun bayam kukus atau dalam versi bubur. Daun mudanya bisa diolah sebagai lalap.
Bayam dapat disimpan lebih lama dengan cara dibekukan. Untuk melakukan ini, bayam direbus hingga hancur. Setelah dingin dalam penangas air, bayam bisa dibekukan.
Tips & Trik
Setelah panen pertama, pemupukan ringan akan merangsang bayam untuk bertunas kembali. Sebaiknya menunggu tiga minggu sebelum panen berikutnya agar tidak terlalu banyak mengandung nitrat.
