Hampir boros jika hanya menggunakan kepala bunga brokoli untuk dikonsumsi. Daunnya, yang biasanya diabaikan, juga bisa dimakan dan bahkan sangat enak. Ini saat yang tepat untuk melihatnya lebih dekat
Bagaimana cara memanfaatkan daun brokoli?
Daun brokoli dapat digunakanmentahdandimasakdidapur. Cocok untuk smoothie, sup, salad, lauk pauk, dan risotto, antara lain. Rasanya mengingatkan pada kangkung lembut dan Anda bisa membumbuinya sedikit dengan merica, garam, dan bawang putih.
Apa ciri-ciri luar yang dimiliki daun brokoli?
Daun brokoli berwarnahijau tua hingga biru kehijauanberwarna,bertangkaidanberlubang Ada merupakan spesimen yang lebih kecil dan juga lebih besar, dengan daun yang lebih besar terletak di bagian bawah tanaman brokoli dan daun kecil terletak di dekat kepala bunga. Saat Anda menyentuh daunnya, Anda bisa merasakan teksturnya yang kasar. Prinsipnya mirip sekali dengan daun tanaman kubis lainnya seperti daun kohlrabi, kembang kol dan kangkung.
Apakah daun brokoli bisa dimakan?
Daun brokolidapat dimakan begitu pula kuntum dan tangkainya. Hal ini berlaku baik dalam keadaan mentah maupun dalam bentuk matang. Mereka penuh dengan nutrisi (termasuk…A. Asam folat, zat besi, vitamin B, vitamin A, kalium dan kalsium) dan bahkan lebih sehat dibandingkan kuntumnya.
Seperti apa rasanya daun brokoli?
Daun brokoli rasapedasdantart. Merekamengingatkan pada kangkung, tetapi memiliki rasa yang sedikit lebih lembut. Dimakan mentah, daunnya meninggalkan aroma menyengat dan herba di mulut.
Bagaimana cara menyiapkan daun brokoli?
Anda bisa menambahkan daun brokolimentahke smoothie hijau berikutnya, tapi Anda juga bisamengukusnya,menggorengnya,memucatataumemasak Mereka dapat digunakan untuk menyempurnakan salad dan sup serta hidangan daging dan risotto mendapatkan sesuatu yang pasti dengan sayuran berdaun ini. Namun, sebelum menyiapkan daunnya, sebaiknya cuci terlebih dahulu, sobek kecil-kecil, dan buang batangnya yang tebal.
Hama apa yang menyerang daun brokoli?
Keduanyakubis lalatdan berbagaiulat tidak bisa menolak brokoli dan karena itu suka memakan daunnya. Jika Anda menemukan jejak makanan yang jelas dan lebih besar pada daun brokoli, biasanya ulat adalah hama di belakangnya.
Kenapa brokoli terkadang hanya menghasilkan daun saja?
Pada beberapa kasus tanaman brokoli tidak menghasilkan kepala bunga, melainkan hanya daun, hal ini biasanya disebabkan olehkekurangan jeruk nipis. Brokoli tidak menyukai substrat yang asam. Jika tanaman tidak menumbuhkan kepala bunga bahkan setelah diberi jeruk nipis, Anda cukup memanen daunnya.
Kiat
Bumbui daun brokoli dengan terampil
Lada, garam, pala, oregano dan basil cocok untuk bumbu daun. Anda juga bisa menambahkan beberapa siung bawang putih cincang halus untuk menyempurnakan pengalaman rasanya.
